Les Recettes
de la Brasserie de Silly
Les bières artisanales de Silly conviennent parfaitement pour accompagner les repas, qu’ils soient ordinaires ou gastronomiques.
Couteaux de mer à la tomate et au gingembre
Recette pour la Scotch
Grandes crevettes au curry doux
Recette pour la Green Killer
Rillettes au thon
Recette à la blanche de Silly
Œufs pochés au jambon cuit et au choux fleur
Recette pour l’Enghien Blonde
Les entrées
Commencez votre repas avec nos entrées conçues pour un accord parfait avec nos bières artisanales.
Les plats
Poissons, viandes, coquillages, … Laissez-vous tenter par nos recettes gourmandes.
Cœur de cabillaud bardé de lard
Recette à la Blanche de Silly
Moules au Chorizo
Recette à l’Abbaye de Forest
Fondue de fromage
Recette à la Scotch
Brochettes d’agneau
Recette à la Scotch
Poireaux de Saison au jambon fumé
Recette à la Saison de Silly
Magret de canard aux champignons
Recette à la Saison de Silly
Cuisse de poulet, champignons, mimolette
Recette à la Saison de Silly
Ceviche de thon juste grillé
Recette à la Divine
Filet de marcassin mariné
Recette à l’Enghien Brune
Pintade aux champignons
Recette à l’Enghien Blonde
Saumon sauce cressonnette
Recette à l’Enghien Blonde
Filet d’agneau à la betterave
Recette à la Scotch
Veau au foin, asperges et fèves des marais
Recette à l’Enghien Blonde
Pavé de saumon, avocat et pamplemousse
Recette à l’Enghien Blonde
Salade d’agrumes, glace et sabayon à la Pink Killer
Recette spéciale à la Pink Killer
Sabayon divin
Recette à la Divine
Tarte sablée fraises, framboises, mûres et ricotta
Recette spéciale pour la Scotch
Tarte à la cassonade
Recette à l’Enghien Brune
Les desserts
Pour finir un repas dans une explosion de saveurs.
Entre amis, en famille ou pour se faire plaisir, essayez nos desserts.