Cette recette a été créée par “The Foodpairing® Company”en partant du profil de goût de la Scotch. Elle convient parfaitement à cette bière rousse avec une odeur d’épices, de caramel et quelques notes fruitées légères. Elle offre également un fin parfum boisé qui rappelle la noisette, et se distingue de cette façon des bières scotch britanniques traditionnelles. Le goût est plus complet et a un soupçon d’amertume.
A servir avec une Scotch de 6 à 9°C.