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Qui sommes-nous? La Brasserie de Silly est une brasserie familiale, à taille humaine, située à Silly dans le Hainaut agricole près d’Enghien. Elle a une longue histoire. Depuis 1850, 6 générations se sont succédées pour transmettre un savoir-faire artisanal unique. La Brasserie de Silly brasse actuellement 19 bières. L’export représente

Bientôt les fêtes de fin d’année. L’occasion d’offrir des cadeaux à tous ceux que l’on aime. Mais il n’est pas toujours simple de choisir celui qui fera plaisir. Et si vous proposiez à vos clients les demi-mètres de bières de Silly? La bière, c’est toujours apprécié comme cadeau. Les coffrets

L’Enghien blonde vient de remporter une médaille d’argent au Brussels Beer Challenge dans la catégorie Pale & Amber Ale, Golden Ale. Le Brussels Beer Challenge est une compétition internationale et annuelle de la bière. Il vise aussi à soutenir la culture de la bière. 2000 bières venues du monde entier sont dégustées pendant trois jours

La Confrérie de la Double Enghien a été fondée en 1984. Les membres de la confrérie s’inscrivent dans la vie culturelle et folklorique de notre belle région. Ils ont à cœur de mettre en valeur leur belle ville, Enghien, au riche patrimoine historique. La devise de la confrérie est “In

Bonne nouvelle. Nous venons d’obtenir ce 21 novembre une médaille d’argent au Brussels Beer Challenge pour l’Enghien blonde dans la catégorie Pale & Amber Ale, Golden Ale. C’est la reconnaissance de nos efforts de tous les jours en faveur de la qualité. Nous sommes fiers d’être des brasseurs belges. En

À l’entrée de la rue Ville basse à Silly, une énorme grue déploie sa flèche bien au-dessus des maisons. L’opération est précise et délicate: “enjamber” les toits pour installer par les airs quatre nouvelles cuves de fermentation dans une partie de la brasserie récemment aménagée. Ces cuves de 3,5 T

Nouveau coup dur pour notre secteur. Après 2 ans de Covid et à l’approche de la haute saison, la guerre en Ukraine et les sanctions déclenchent une forte hausse des prix des matières premières et de l’énergie. Nous sommes inquiets concernant l’inflation des prix du verre, du papier, du carton

Ce 26 mars 2022, la brasserie de Silly a remporté 2 médailles au Concours International des Vins, Bières et Spiritueux de Lyon : une médaille d’or pour le Silly Triple Bio, et une médaille d’argent pour le Silly Kriek. Lyon est reconnue pour être la capitale des sens et du

La Silly Bio est une bière douce. Après une mise en bouche très désaltérante, elle laisse un goût malté dense et savoureux en arrière-bouche qui rappelle sa légèreté initiale. Elle est très appréciée et connait un succès croissant auprès des consommateurs de plus en plus sensibles au bio. C’est pourquoi,

Horeca Expo 2020 avait du être annulé à cause de la pandémie. L’édition 2021 est très attendue. La Brasserie de Silly y sera à nouveau présente. Le plus grand salon du secteur belge de l’Horeca, des cuisines de collectivité et des épiceries fines permet de découvrir les dernières tendances dans

Le café Don Quichotte de la Dendre est un café élégant proche de la Grand’Place d’Ath. L’établissement a été repris par Sergio Martinez en avril 2015. Sergio est aidé par son papa Henry. La famille Martinez est originaire de Colombie et l’ambiance latino se ressent agréablement dans l’établissement. Une charmante

Ma responsabilité principale consiste à veiller à ce que nos différentes bières soient toujours de stock pour pouvoir répondre aux besoins de nos clients. C’est complexe, car nous produisons un grand nombre de bières. Les commandes plus conséquentes, notamment pour l’exportation, doivent être  intégrées dans les différents plannings (brassage, filtration