25/05/2020
La taille de la Brasserie de Silly est très modeste par rapport aux géants du secteur. Et pourtant, elle brasse une grande variété de bières. Ell...
+25/05/2020
C’est en 1990 que Jean-Paul Van der Haegen a conçu la recette de la Divine. Jean-Paul est ingénieur brasseur formé à Gand. Il est le père de Be...
+25/05/2020
Nous avons réalisé différents travaux d’entretien et aménagements durant la période de confinement. La fûterie a été installée dans un tout...
+25/05/2020
Ce catalogue de 45 pages reprend l’ensemble des articles que la Brasserie de Silly met à votre disposition pour permettre à vos clients de vivre u...
+16/02/2020
En production, 2019 fut une année intense d’investissements et de changements. Un hall de 500 m2 a été construit pour y installer la futerie ains...
+16/02/2020
Je suis responsable logistique à la Brasserie de Silly, où j’ai été engagé en janvier 2012 par Bertrand. Mon poste a énormément évolué. Je ...
+16/02/2020
Et si vous proposiez le Pack Silly Scotch à vos clients? C’est un cadeau original avec un bel emballage. La Silly Scotch est une bière ample et g...
+16/02/2020
En cette saison, les jours restent très froids. Un temps idéal pour rester à la maison et se réchauffer avec une bonne bière d’hiver ! L’...
+29/01/2020
Lors du Salon Horecaexpo, nous avons reçu les médailles du Brussels Beer Challenge pour la Silly Saison et la Silly Scotch Pinot Noir Barrel Aged. L...
+29/01/2020
La Brasserie de Silly a remporté 2 médailles au Brussels Beer Challenge 2019: une médaille d’or pour la Silly Saison et une médaille d’argent ...
+29/01/2020
Son Altesse Royale la Princesse Astrid, représentante de Sa Majesté le Roi, a présidé une mission économique en République populaire de Chine. P...
+02/07/2019
Bientôt l’été. Une période où l’on apprécie particulièrement les bières rafraichissantes, comme la Pink Killer. Fruitée et désaltérante...
+02/07/2019
La gamme Enghien a fait l’objet d’un relooking fin de l’année dernière. Elle comprend trois bières de dégustation : une blonde, une brune, e...
+02/07/2019
Ils s’appellent Emile, Fabiola, Gisèle, Maurice, Henri, André et Jeanne. Ils, ce sont les bars-guinguettes installés de mai à septembre dans dif...
+02/07/2019
Le 1030 café, c’est l’histoire de deux frangins qui voulaient ouvrir un bar… Mais pas n’importe quel bar et encore moins n’importe où. Ce ...
+02/07/2019
Cela fait plus d’un an que la nouvelle salle d’embouteillage tourne à la brasserie de Silly. Et cela fait plus de 2 ans que nous avions p...
+02/07/2019
La Brasserie de Silly est particulièrement fière d’être associée à ces deux grands festivals depuis plusieurs années. D’abord Le festival La...
+26/03/2019
Pour la 9ème édition de ce festival de cinéma (qui se déroulait du 10 au 22 janvier 2019), la recette du succès de cet événement incontournable...
+26/03/2019
Recette spéciale à la Silly Saison. Cuisine française. Saison: toute l’année. Catégorie: plat principal, volaille. Recette (pour 8 pe...
+26/03/2019
Bonne nouvelle pour les amateurs de bières fruitées. La Silly Kriek est arrivée. Cela faisait longtemps que nos clients la réclamaient. Il y a une...
+26/03/2019
La Green Killer est une India Pale Ale (IPA). C’est une bière à fermentation haute d’origine anglaise. Les IPA ont été développées au XV...
+26/03/2019
La Brasserie de Silly propose un nouveau pack.Ce coffret contient 6 bouteilles de bière belge de la Brasserie de Silly : Blanche (25 cl), Divine (33 ...
+26/03/2019
Maïté Le Mye gérante du Carillon, café situé en face de l’église Saint-Nicolas d’Enghien, fête ses 5 ans. A cette occasion Maïté à d...
+26/03/2019
Le salon Horecatel est le plus important salon dédié aux professionnels de l’Horeca et de la Gastronomie en Belgique francophone. Dans ses all...
+26/03/2019
Un nouveau hall de production est en construction au cœur de la brasserie de Silly. Les travaux ont commencé à la mi-novembre 2018 et se termineron...
+04/12/2018
Brasserie de Silly was naar jaarlijkse gewoonte aanwezig op Horeca Expo in Gent van 18 tot 22 november 2018. Op de grootste horecabeurs van het land o...
+29/11/2018
La gamme Enghien est métamorphosée Après le relooking complet de la gamme Silly et de l’Abbaye de Forest réalisé en 2017, voici le tour de la g...
+29/11/2018
La Silly Scotch fête ses 100 ans. Elle est née à la fin la Première Guerre mondiale. À cette époque, Adelin Mynbrughen, propriétaire de la Bras...
+29/11/2018
Voici plus de 30 ans que Lorenzo Belfiore dirige avec brio le Coq Wallon à Soignies, situé sur la Place Verte, juste en face de la commune. Lorenzo ...
+29/11/2018
Comme chaque année, la Brasserie de Silly était présente à Horeca Expo à Gand du 18 au 22 novembre 2018. Le plus grand salon du secteur belge de ...
+29/11/2018
Comme en 2017, la fête de la brasserie, a connu un beau succès ce samedi 13 octobre dernier. Cette édition a été organisée en étroite collabora...
+29/11/2018
Notre mission « saveurs de brasseurs » nous amène à innover dans différents domaines pour demeurer les gardiens d’une culture de la bière ...
+28/06/2018
Voilà tout juste vingt ans qu’il est “né”, le Salon ! En tout cas, tel qu’on le connaît et qu’il fonctionne aujourd’hui, puisqu...
+11/04/2018
Ouverture d’une nouvelle plaine de jeux pour enfant à Braine l’alleud. Retrouvez les bières de Silly à la carte du restaurant! Descript...
+29/03/2018
En ce début du printemps, la nouvelle ligne de production de bouteilles se met en place dans la Brasserie de Silly. La qualité des bières étant un...
+29/03/2018
Le mois d’avril sera fort chargé du côté de la production car les premières bouteilles de notre toute nouvelle ligne d’embouteillage v...
+29/03/2018
Recette spéciale à la Silly Blanche Recette pour 2 personnes Coriandre fraîche 400 gr de cabillaud (2 morceaux) 8 tranches de lards Moutarde à l&#...
+29/03/2018
Le restaurant Tatie Danielle, situé à Tournai propose des plats riches et délicieux à déguster avec une bonne bière de la Brasserie de Silly. Le...
+29/03/2018
La bière de printemps par excellence est la Silly Saison. Quand Marcellin Meynsbrughen, fondateur de la Brasserie de Silly installa la ferme familial...
+29/03/2018
Cela fait maintenant 29 ans que Francesco Cincinnato que tout le monde appelle « Franco » est au service de la Brasserie de Silly. Un article ne suf...
+29/03/2018
Il s’agit d’un café-bar et cantine citoyenne. Il est situé juste en face de la gare de Braine-le-Comte. L’endroit rêvé ! C̵...
+29/03/2018
Horecatel, le salon du secteur de l’Horeca se déroule chaque année à Marche-en-Famene au mois de mars. Cette édition a connu le succès populair...
+13/12/2017
La fin de l’année, c’est souvent l’occasion de faire le bilan, de penser à l’avenir et d’échanger des voeux pour la nouvelle année. 2017...
+13/12/2017
à Silly, nous avons toujours recherché l’excellence pour la qualité et le goût de nos bières. Désormais, nous renforçons également notre ima...
+13/12/2017
L’Abbaye de Forest est brassée depuis 2007 à la Brasserie de Silly d’après une recette des Bénédictines, qui ont résidé dans cette abbaye e...
+13/12/2017
Cela faisait 7 ans qu’elle n’avait plus eu lieu. La fête de la brasserie a connu un franc succès ce dimanche 10 septembre. Beaucoup de visiteurs...
+13/12/2017
La Scotch de Silly est née à la fin la Première Guerre mondiale. À cette époque, un régiment de soldats écossais était stationné près de Sil...
+13/12/2017
A l’initiative du magazine Belgian Beer & Food, le jeune Chef Niels Brants a réalisé 3 recettes de plats raffinés avec 3 bières de Silly. Ni...
+13/12/2017
La brasserie de Silly investit dans son outil de production. Avec l’aide de Jacques Fourneaux, conseiller en brasserie, et de Julien Matot de la soc...
+13/12/2017
Après le rachat en 1975 de la Brasserie Tennstedt Decroes à Enghien qui a permis d’intégrer la gamme Double Enghien, les créations de nouvelles ...
+13/12/2017
Cela fait déjà plusieurs années que la Brasserie de Silly est présente au salon professionnel Horeca Expo. Horeca Expo est le plus grand salon ré...
+13/12/2017
Il y a des bières qui conviennent à l’été. D’autres conviennent mieux à l’hiver. C’est le cas de l’Enghien Noël, de la Double Enghien ...
+13/12/2017
Chez les Vanderkelen, la profession de cafetier est une tradition familiale qui se transmet de père en fils. « Mon arrière arrière grand-père, n...
+13/12/2017
Bientôt les fêtes de fin d’année. A cette époque, chacun est à la recherche de cadeaux pour sa famille et ses proches. Mais c’est souvent com...
+22/05/2017
Le Café de la Brasserie, situé juste à côté de la Brasserie de Silly, est exploité depuis novembre 2005 par Muriel Desmecht. Il comporte 33 pl...
+22/05/2017
Le dimanche 11 juin, c’est la fête des Pères. Comme chaque année, il faut trouver des idées de cadeaux. Pas toujours simple. Alors, pourquoi n...
+22/05/2017
Une formation « Bon Service de la Bière » a été organisée le lundi 6 février 2017 à 10h à la brasserie de Silly. Cette formation a connu ...
+22/05/2017
Dans un numéro précédant, nous avons évoqué l’histoire de la Brasserie familiale de Silly, depuis ses débuts en 1850 jusqu’en 1930. Voici la...
+22/05/2017
La Brasserie de Silly propose une grande variété de saveurs à déguster en été. Les Pils et Pils Bio de Silly sont des véritables bières de soi...
+22/05/2017
La recherche de qualité est une priorité absolue à la brasserie de Silly. La qualité se manifeste par une apparence visuelle agréable, une ...
+22/05/2017
À la Brasserie de Silly, un événement important aura lieu le dimanche 10 septembre 2017: la fête de la brasserie. Celle-ci proposera d nombreuse...
+22/05/2017
La fabrication et l’appréciation de la bière font partie du patrimoine vivant de plusieurs communautés réparties d...
+18/01/2017
Brasserie de Silly, partenaire privilégié des Apéros de l’entrepôt Informations : https://www.facebook.com/lesaperosdelentrepot/
+27/10/2016
Comme chaque année, la Brasserie de Silly sera présente à Horeca Expo à Gand. Le plus grand salon du secteur belge de l’Horeca et des cui...
+27/10/2016
Au printemps 2015, Katia Moenens a repris et rénové l’établissement “A l’Tonne” avec la collaboration de la Brasserie de Si...
+27/10/2016
Bientôt les fêtes de fin d’année. De nombreuses personnes seront à la recherche de cadeaux pour leurs familles et proches. Notre suggestion: pro...
+27/10/2016
Recette pour 4 personnes 30cl de scotch de silly 300g de cheddar 100g de stilton (ou autre bleu) 200g d’emmenthal râpé 1 cuillère à soupe de fé...
+27/10/2016
Dès le dix-neuvième siècle, les grosses fermes du Hainaut brassèrent l’orge et le houblon. Sur le territoire de la commune de Silly, on trouvait...
+27/10/2016
Les bières de Noël et les bières d’hiver créent un réel engouement à l’approche des fêtes de fin d’année. L’ Enghien Noël est une bi...
+27/10/2016
Cet été, une nouvelle cuve d’ébullition a été installée dans la salle de brassage. Celle-ci en remplace deux: la première servait à l’empa...
+27/10/2016
Les résultats de différents concours bières dans le monde montrent une progression des bières étrangères, principalement des bières américaine...
+06/06/2016
Dernière création de notre brasseur, la Triple Swaf est une bière blonde refermentée en bouteille sur base d’une recette 100% originale. A l...
+06/06/2016
Notre gamme Silly se déguste toute l’année. Mais quand il fait chaud, certaines bières s’imposent davantage pour mieux étancher les grandes so...
+02/06/2016
Recette pour 2 personnes 2 kg de moules « Super » 1 bouteille d’Abbaye de Forest Blonde (33cl) 1 bouquet de persil frais 2 échalotes e...
+02/06/2016
Enghien blonde A l’image de son arôme, son goût est un orchestre amer bien dirigé avec doigté mais sans sévérité, présentant des rondeurs l...
+02/06/2016
Etablissement fraîchement rénové, le Brassily est exploité avec talent par Thierry Lombaux et Ophélie Bombois. Leurs bières préférées:...
+02/06/2016
Le dimanche 12 juin, c’est la fête des Pères. Comme chaque année, de nombreuses personnes seront à la recherche de cadeaux. Pas toujours ...
+02/06/2016
Comme vous le savez, la Brasserie de Silly dispose de nombreux matériels publicitaires en stock: verres, sous-bock, plaques métalliques, cavaliers d...
+02/06/2016
A la Brasserie de Silly, nous sommes passionnés par notre métier de brasseur. Notre ADN, c’est de faire découvrir des bonnes bières lors de mome...
+11/04/2016
Pour fêter le printemps, la Tour de Samme asbl en partenariat avec la Ferme du Pré à Haut Ittre, vous propose la 2ème édition de son Cabaret.
+11/04/2016
Les Ovalies en quelques mots…
+11/04/2016
Attendu depuis 2013, après une édition spéciale pour la Fête de la Musique en 2014 et plusieurs versions réduites en ‘ indoor ‘, le J...
+17/03/2016
“L’Harmonium inaugure sa nouvelle carte de bières, et met la Brasserie de Silly à l’honneur !
+29/02/2016
Du 6 au 9 mars 2016, à Marche-en-Famenne, La Brasserie de Silly sera présente au salon Horecatel qui fête ses 50 ans
+17/02/2016
Les bières de Silly seront présentes sur le salon Intergastra de Stuttgart du 20 au 24 février 2016. Visitez nous sur le stand D71 et E90 du Hall 8...
+16/02/2016
Le Beer Pairing: de plus en plus à la mode dans les brasseries
+16/02/2016
Saison Silly La Saison Silly sera désormais disponible en 33cl, 75cl et en fûts de 20L. Le format 25 cl disparait. Double Enghien Brune La Double En...
+02/02/2016
La brasserie de Silly a le plaisir de vous présenter son nouveau website et sa nouvelle image. Le nouveau logo reprend l’ADN de la marque
+19/01/2016
C’est au Carrefour de Mons, dans le complexe des Grands Prés, que la Brasserie de Silly a ouvert une microbrasserie fin décembre 2015. L’enseign...
+19/01/2016
Ce 18 janvier 2016 débute les festival Ramdam à Tournai et ce jusqu’au 26 janvier 2016. Le film qui dérange dans le sens pas rangé, “dépl...
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