De jongste creatie van onze brouwer, de Triple Swaf, is een blond bier hergist op fles naar een 100% origineel recept. Bij het proeven verrast deze tripel met 8% alc.vol. met kruidige (koriander) aroma’s, gevolgd door een subtiele maar duidelijk aanwezige bitterheid. Het is een volmondig bier met een mooie, lange afdronk. Bij een uitzonderlijk …
DOUBLE ENGHIEN BLONDE Het aroma en de smaak vormen een geslaagde, met zorg maar niet te strikt georkestreerde symfonie, met in de aanzet impressies van bitterheid die nooit overheersen en waar nodig een ronde zachtheid centraal en bij de afdronk. De kwaliteitshop en de zuivere mout zorgen samen voor een harmonieus recital. DOUBLE ENGHIEN BRUNE …
Recept voor 2 personen 2 kg ‘super’ mosselen 1 fles Abbaye de Forest Blonde (33 cl) 1 tuiltje verse peterselie 2 sjalotten en 2 uien 1 takje tijm 1 blaadje laurier 2 teentjes look 3 stronken selder 3 wortelen 250 g witte champignons 2 tomaten 125 ml rouille saus 250 ml verse room, 30% VG …
Nieuw recept: mosselen met chorizo en Abbaye de Forest Lees meer »
Silly bieren zijn er om het hele jaar van te genieten. Wanneer het echt warm wordt, grijpt men al sneller naar bieren die de dorst lessen en verfrissen. De Pils en Bio Pils van Silly  zijn echte dorstlessers, met een goed gedoseerde bitterheid uit de Saaz en Hallertau hop. De hoppigere Green Killer is  een …
Weldra start het topseizoen met de grote dorstlessers Lees meer »
Thierry Lombaux en Ophélie Bombois runnen met talent het net gerenoveerde Le Brassilly. Hun meest geliefde bieren? Green Killer en Silly Rouge. Wat ze waarderen bij Brasserie de Silly? De hartelijke sfeer en het team dat altijd klaar staat. Het concept van Le Brassilly: bistronomie. Een verzorgde brasseriekeuken met verse kwaliteitsproducten, volgens het ritme van …
Le Brassilly, Bistronomie en Beer Pairing in Bassilly Lees meer »
Prettig feest, papa! Op zondag 12 juni is het vaderdag. Zoals elk jaar zoeken veel mensen geschenken. Maar wat valt er in de smaak bij vaderlief? Niet meteen een idee? Waarom hem geen koffertje met een grote 75 cl-fles Abbaye de Forest schenken? Het bier komt volledig tot recht in de mooie goudkleurige verpakking. Wanneer …
Zoals u weet beschikt Brasserie de Silly over een voorraad reclameartikelen, glazen, bierviltjes, metalen borden, tapruiters, parasols enz. Er is een volledige catalogus van 43 pagina’s ter beschikking. Zo heeft u een gedetailleerd overzicht van alle referenties in de verschillende formaten. Bel ons op 068 25 04 80 of e-mail naar order@silly.beer.com en wij bezorgen …
Een volledige catalogus Silly reclameartikelen beschikbaar Lees meer »
Wij zijn brouwers in hart en nieren bij Brasserie de Silly. We laten de mensen lekkere bieren ontdekken tijdens gezellige momenten onder vrienden, op café, in een brasserie of in het gezin. Dat zit in ons DNA. Daarom stellen wij een zeer uitgebreid assortiment bieren voor, vanaf de Abbaye de Forest tot de Green Killer …
Onze passie: een wereld van smaken laten ontdekken Lees meer »
