Actualiteit
van Brasserie de Silly

Cadeautip: de halve meter bier
Binnenkort de eindejaarsfeesten. De periode om geschenken aan te bieden aan iedereen van wie we houden. Maar het is niet altijd gemakkelijk om degene te kiezen die zal bevallen. Stel aan je klanten een halve meter Silly bier voor ! Bier wordt altijd gewaardeerd als geschenk. De houten kisten bevatten

Zilveren medaille voor de Enghien Blond
Enghien Blond heeft een zilveren medaille gewonnen in novembre op de Brussels Beer Challenge in de categorie Pale & Amber Ale, Golden Ale. De Brussels Beer Challenge is een jaarlijkse internationale bierwedstrijd. De Brussels Beer Challenge heeft tot doel de biercultuur te ondersteunen. 2000 bieren van over de hele wereld

Veel folkloristische activiteiten bij de broederschap Double Enghien
De Broederschap van Double Enghien werd opgericht in 1984. De leden van de broederschap maken deel uit van het culturele en folkloristische leven van onze mooie streek. Ze zetten zich in om hun prachtige stad, Edingen, met haar rijke historische erfgoed in de kijker te zetten. Het motto van de

Nieuws van Brasserie de Silly
Goed nieuws. Op 21 november hebben we een zilveren medaille behaald op de Brussels Beer Challenge voor de Enghien Blond in de categorie Pale & Amber Ale, Golden Ale. Het is de erkenning van onze dagelijkse inzet voor kwaliteit. We zijn er trots op Belgische brouwers te zijn. In 2021

Een vlucht van tanks deze lente in Silly!
Aan de ingang van Ville Basse straat in Silly, een enorme kraan zet zijn giek hoog boven de huizen. De operatie is nauwkeurig en delicaat: “over” de daken “stappen” om 6 nieuwe fermentatietanks door de lucht te installeren in een deel van de onlangs omgebouwde brouwerij. Deze tanks van 3,5

Stijgende energie- en grondstoffenprijzen
Opnieuw een harde klap voor onze sector. Na 2 jaar Covid en met de nadering van het hoogseizoen, veroorzaken de oorlog in Oekraïne en de sancties een sterke stijging van de prijzen van grondstoffen en energie. We maken ons zorgen over de inflatie in de prijzen van glas, papier, karton

2 medailles op het internationaal wedstrijd van Lyon
Op 26 maart 2022 won Brasserie de Silly 2 medailles op de internationale wijn-, bier- en sterke drankwedstrijd van Lyon: een gouden medaille voor Silly Triple Bio en een zilveren medaille voor Silly Kriek. Lyon staat bekend als de hoofdstad van de zintuigen en smaak. Het is daarom natuurlijk dat

Nieuw: Silly Bio nu ook beschikbaar in blik!
Deze dorstlesser heeft de smaak van mout gevolgd door een bittere hoptoets die niet aanhoudt en nooit wrang wordt. Een lichte pils met een verrassende smaak. Silly Bio is wordt meer en meer populair en kent een groeiend succes bij consumenten die steeds gevoeliger zijn voor biologische producten. Daarom kleedt

Weldra Horeca Expo: van 21 tot 25 november 2021 op Flanders Expo
Horeca Expo 2020 werd geschrapt vanwege de pandemie. Iedereen kijkt nu uit naar de editie 2021.Brasserie de Silly zal er opnieuw aanwezig zijn. Op het grootste Belgische salon voor horeca, collectiviteitskeuken en fijnkost ontdek je de nieuwste trends en proef je de passie van de vaklui. Horeca Expo telt ruim

Don Quichotte de la Dendre
Don Quichotte de la Dendre is een elegant café nabij de Grote Markt van Ath. Het etablissement kwam in april 2015 in handen van Sergio Martinez. Sergio wordt geholpen door zijn vader Henry. De familie Martinez is afkomstig uit Colombia en dat merk je aan de aangename latino sfeer. De

Michaël Gendarme, hoofd van productie
Ik waak erover dat onze verschillende bieren altijd op voorraad zijn om optimaal te kunnen inspelen op de vraag van de klant. Het is niet eenvoudig want wij brouwen veel verschillende bieren. Grote bestellingen, bijvoorbeeld voor export, moeten passen in de planning (brouwen, filteren, bottelen). Ik moet er ook op

Brasserie de Silly zet zich in voor de circulaire economie
Het is een zeer actueel thema. Maar waarover gaat het precies? De circulaire economie is een alternatief voor de klassieke lineaire economie met beperkte verspilling van hulpmiddelen en dito impact op het leefmilieu. De producten worden veel doeltreffender in de verschillende economische fasen. Bij Brasserie de Silly vertaalt zich dit