Bienvenue à la Brasserie de Silly. Pour une livraison gratuite, nos boîtes sont prévues pour 12 bouteilles. La meilleure façon de commander est donc d’acheter des multiples de 12.

Mois : juin 2016

La Triple Swaf, bien plus qu’une bière de soif…

Dernière création de notre brasseur, la Triple Swaf est une bière blonde refermentée en bouteille sur base d’une recette 100% originale. A la dégustation, cette triple à 8% vol. alc. débute par un côté épicé au nez (coriandre) pour se poursuivre sur une amertume discrète mais bien présente. Tout cela sur un corps généreux avec …

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Bientôt la belle saison avec les stars des grandes soifs

Notre gamme Silly se déguste toute l’année. Mais quand il fait chaud, certaines bières s’imposent davantage pour mieux étancher les grandes soifs et pour se rafraîchir. Les Pils et Pils Bio de Silly, sont par nature des bières de soifs. Les houblons Saaz et Hallertau leur donnent une juste pointe d’amertume. Plus houblonnée, la Green …

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Nouvelle recette: les moules au chorizo et à la bière Abbaye de Forest

  Recette pour 2 personnes 2 kg de moules « Super » 1 bouteille d’Abbaye de Forest Blonde (33cl) 1 bouquet de persil frais 2 échalotes et 2 oignons 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 gousses d’ail 3 branches de céleri 3 carottes 250 gr de champignons de Paris 2 tomates 125 ml de rouille 250 ml …

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Enghien: trois bières régionales à découvrir et à redécouvrir

Enghien blonde A l’image de son arôme, son goût est un orchestre amer bien dirigé avec doigté mais sans sévérité, présentant des rondeurs là où elles sont nécessaires en milieu et fond de bouche. La qualité de ses houblons et la pureté de ses malts en fait un récital harmonieux.   Enghien brune Son arôme …

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Le Brassilly, de la Bistronomie et du Beer Pairing à Bassilly

  Etablissement fraîchement rénové, le Brassily est exploité avec talent par Thierry Lombaux et Ophélie Bombois. Leurs bières préférées: la Green Killer et la Silly rouge. Ce qu’ils apprécient à la Brasserie de Silly : la convivialité et la proximité de toute l’équipe. Le concept du Brassilly: de la bistronomie. Des plats de brasserie bien …

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Un catalogue complet d’articles publicitaires Silly à votre disposition

Comme vous le savez, la Brasserie de Silly dispose de nombreux matériels publicitaires en stock: verres, sous-bock, plaques métalliques, cavaliers de pompes, parasols etc. Désormais,  un catalogue complet de 43 pages est à votre disposition. Vous disposez ainsi d’un aperçu précis de toutes les références avec les différentes tailles. Pour obtenir ce catalogue en PDF …

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Notre passion: faire découvrir au public une belle gamme de saveurs

A la Brasserie de Silly, nous sommes passionnés par notre métier de brasseur. Notre ADN, c’est de faire découvrir des bonnes bières lors de moments de convivialité entre amis, au café, en brasserie ou en famille. C’est pour cela que nous proposons un palette très étendue de bières, allant de l’Abbaye de Forest à la …

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