La bière, c’est un peu comme la musique : il y en a pour tous les goûts, et parfois, on tombe sur une mélodie qui nous fait vibrer. Aujourd’hui, laissez-moi vous parler d’un genre qui va faire pétiller vos papilles : la bière Saison belge. Et pas n’importe laquelle, mes amis ! Je vous présente …
Découvrez les avantages de la Silly Session IPA pour une séance de dégustation très rafraîchissante Introduction Les bières IPA (India Pale Ale) sont connues pour leur caractère houblonné et leur amertume prononcée, offrant une expérience gustative riche et complexe. Parmi elles, la Session IPA se distingue par sa légèreté et sa faible teneur en alcool, …
La Silly Scotch Barrel Aged 2024 est une prouesse brassicole qui représente le parfait équilibre entre la richesse traditionnelle de la bière belge et une audace innovante. Produite en quantité limitée par la Brasserie de Silly, cette édition spéciale capture l’essence d’un savoir-faire séculaire tout en introduisant des nuances gustatives audacieusement modernes. Cet article vous …
Silly Scotch Barrel Aged 2024 : Une Édition Limitée qui réinvente la Tradition Lire la suite »
La Belgique est célèbre pour son savoir-faire brassicole, une réputation solidement ancrée dans sa maîtrise de la fermentation haute. Cette méthode traditionnelle est au cœur de la complexité, de la structure et des arômes uniques qui caractérisent les bières belges. La Brasserie de Silly, avec son héritage familial remontant à 1850, incarne parfaitement cette tradition …
La fermentation haute : au cœur de la tradition et de l’innovation des bières belges Lire la suite »
La Belgique, reconnue pour son patrimoine brassicole riche et diversifié, nous offre une gamme impressionnante de bières, chacune avec sa propre personnalité et son histoire. Parmi ces trésors, la bière brune belge se distingue par ses saveurs profondes et enveloppantes, notamment grâce à des notes caramélisées qui éveillent les sens. Loin des idées reçues, le …
La Silly Scotch est une bière née à la fin la Première Guerre mondiale. À cette époque, un régiment de soldats anglais était stationné près de Silly. Les soldats désiraient de la bière de type Scotch. Mais la Brasserie de Silly, gérée par Adelin Meynbrughen (3ième génération de la famille à la tête de la …
Les fêtes de fin d’année sont un moment spécial, un temps de joie, de partage et de festivités. En Belgique, cette période est également l’occasion de célébrer une tradition brassicole riche et diversifiée. Parmi les joyaux de cette tradition se trouve l’Enghien d’Hiver, une bière spécialement conçue pour accompagner les moments festifs de la saison …
La Belgique, reconnue mondialement pour sa riche tradition brassicole, a produit certaines des bières les plus appréciées au monde. Parmi ces trésors, la bière brune belge se distingue par sa profondeur et sa complexité. Cette boisson, connue pour ses nuances envoûtantes, représente un véritable hymne à la richesse aromatique. Au cœur de cette tradition se …
La Chevalerie du Fourquet est une association qui réunit les brasseurs belges les plus prestigieux. Elle a été fondée en 1946. C’est la descendante directe de la séculaire Guilde des Brasseurs. Fidèles à leur tradition, les brasseurs belges fêtent chaque année Gambrinus, le Roi de la bière, avant d’assister à l’Assemblée générale. Le saint patron …
Parade de la Chevalerie du Fourquet sur la Grand-Place de Bruxelles Lire la suite »
Le Asia Beer Challenge est un concours international de bière organisé chaque année à Hong Kong. Il est ouvert aux brasseries du monde entier et récompense les meilleures bières dans différentes catégories, telles que les bières blondes, les bières ambrées, les bières brunes, les bières IPA, les bières sour, etc. Le concours est organisé par …
4 médailles pour la Brasserie de Silly au Asia Beer Challenge Lire la suite »
