Les fêtes de fin d’année sont un moment spécial, un temps de joie, de partage et de festivités. En Belgique, cette période est également l’occasion de célébrer une tradition brassicole riche et diversifiée. Parmi les joyaux de cette tradition se trouve l’Enghien d’Hiver, une bière spécialement conçue pour accompagner les moments festifs de la saison […]
La Belgique, reconnue mondialement pour sa riche tradition brassicole, a produit certaines des bières les plus appréciées au monde. Parmi ces trésors, la bière brune belge se distingue par sa profondeur et sa complexité. Cette boisson, connue pour ses nuances envoûtantes, représente un véritable hymne à la richesse aromatique. Au cœur de cette tradition se
La Chevalerie du Fourquet est une association qui réunit les brasseurs belges les plus prestigieux. Elle a été fondée en 1946. C’est la descendante directe de la séculaire Guilde des Brasseurs. Fidèles à leur tradition, les brasseurs belges fêtent chaque année Gambrinus, le Roi de la bière, avant d’assister à l’Assemblée générale. Le saint patron
Parade de la Chevalerie du Fourquet sur la Grand-Place de Bruxelles Lire la suite »
Le Asia Beer Challenge est un concours international de bière organisé chaque année à Hong Kong. Il est ouvert aux brasseries du monde entier et récompense les meilleures bières dans différentes catégories, telles que les bières blondes, les bières ambrées, les bières brunes, les bières IPA, les bières sour, etc. Le concours est organisé par
4 médailles pour la Brasserie de Silly au Asia Beer Challenge Lire la suite »
La Belgique, un petit pays d’Europe, est largement reconnue comme étant une grande puissance dans le monde de la bière. Comment ce petit pays a-t-il réussi à conquérir le marché mondial de la bière avec des brassins aussi variés que réputés ? Dans cet article, nous explorerons le succès mondial de la bière belge, en
La Belgique est réputée pour son patrimoine brassicole riche et diversifié, et parmi ses trésors les plus appréciés, la Bière Blonde Belge occupe une place de choix. De par sa longue histoire, son artisanat minutieux et sa délicieuse saveur, la Bière Blonde Belge est devenue une véritable ambassadrice du patrimoine brassicole du pays. Dans cet
Le goût de l’Histoire : la bière blonde, gardienne du patrimoine brassicole Belge Lire la suite »
La bière à la cerise, aussi connue sous le nom de Kriek, est une boisson estivale appréciée pour son goût fruité et rafraîchissant. Vous vous demandez sûrement comment cette délicieuse concoction est élaborée ? Dans cet article, nous vous dévoilons les secrets de fabrication de la bière à la cerise, tout en mettant en lumière
Les secrets de fabrication de la bière à la cerise Lire la suite »
10 idées de repas pour accompagner votre bière à la cerise La bière à la cerise — ou la Kriek — est le choix idéal pour tous les amateurs de bières fruitées. Son goût sublime et sa belle couleur rouge en font une option de prédilection pour les moments de détente estivaux. Dans cet article, nous
10 idées de repas pour accompagner votre bière à la cerise Lire la suite »
La Belgique est célèbre pour de nombreuses choses : son chocolat exquis, ses paysages pittoresques, son architecture médiévale, mais surtout, pour ses bières ! En Belgique, la bière est bien plus qu’une simple boisson, c’est un art. Alors, qu’est-ce qui rend les bières belges si spéciales et si appréciées dans le monde entier ? Dans
Qu’est-ce qui rend les bières belges si spéciales et prisées dans le monde entier ? Lire la suite »
La fermentation est l’une des étapes cruciales du processus de brassage de la bière, et elle peut se décliner en deux principales catégories : la fermentation haute et la fermentation basse. Ces deux méthodes ont un impact significatif sur le caractère, le goût et les arômes de la bière, principalement en raison des différentes plages
