SAVEURS DE BRASSEUR
À la Brasserie de Silly, le brassage est bien plus qu’une tradition : c’est un art ancestral transmis avec passion de génération en génération.
Depuis 1850, notre savoir-faire se perpétue, fort de six générations de maîtres brasseurs qui ont façonné l’identité de nos bières. Ce dévouement s’inscrit dans l’héritage exceptionnel de la culture de la bière belge, fièrement inscrite au patrimoine immatériel de l’UNESCO.
Lancée en juin 2026, Be Silly Bio, notre nouvelle bière bio sans alcool, prend un excellent départ. Portée par une demande en forte croissance et des retours enthousiastes de nos partenaires, elle confirme déjà son potentiel commercial. 150 hl produits depuis le lancement 3 brassins de 50 hl depuis juin 2026 Une distribution qui prend […]
Lancée en 2025, année du 175ᵉ anniversaire de la Brasserie de Silly, Saison Village Bio propose une interprétation contemporaine et biologique de la Saison, un style brassicole intimement lié à l’histoire de la brasserie depuis 1850. Inspirée des bières autrefois brassées pour les travailleurs saisonniers de notre région, cette bière blonde dorée utilise la levure […]
Le 3 septembre 2026, en marge du Belgian Beer Weekend, la Brasserie de Silly a réuni ses partenaires internationaux à la Maison du Cygne, à Bruxelles, pour une soirée entièrement consacrée aux accords mets et bières. Quand gastronomie et bière se rencontrent Aux fourneaux, le chef Glen Ramaekers a imaginé un menu dont chaque plat […]
Brassée pour la première fois en 1918, avec le concours de soldats britanniques présents à Silly, cette Scotch Ale perpétue une recette historique, généreuse et raffinée. Plus d’un siècle après sa création, Silly Scotch demeure l’une des bières emblématiques de la Brasserie de Silly. Sa richesse aromatique et son caractère malté témoignent d’un savoir-faire transmis […]
La bière blanche ne se limite pas à l’apéritif. Fraîche, légère et parfumée, elle trouve sa place à table comme le ferait un vin blanc frais et aromatique. Nous avons sélectionné trois recettes faciles autour de la Silly Blanche : une où elle entre dans la casserole, deux où elle se sert à côté de […]
Qui a dit qu’il fallait de l’alcool pour mettre le feu à la soirée ? Avec la nouvelle Be Silly, savourez tout le plaisir d’une bière artisanale bio, légère et rafraîchissante, sans les effets de l’alcool ! Be Silly, Be Free. Alcohol Free Beer, Hoppy Taste. En quelques années, la façon de choisir sa bière […]
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