Lancée en juin 2026, la Be Silly Bio s’impose déjà comme une référence sur le marché des bières sans alcool. Avec une demande en forte croissance et des retours enthousiastes de nos partenaires, notre nouvelle pépite bio prouve que l’on peut allier plaisir, légèreté et authenticité sans le moindre compromis. Un démarrage sur les chapeaux […]

Apparence. Robe blonde lumineuse, claire et brillante, couronnée d’une mousse fine et persistante, d’un blanc franc. La refermentation en bouteille lui confère un caractère vivant et naturel. Nez. Un nez de terroir : céréales blondes, agrumes frais et une pointe d’épices douces. Une fine amertume herbacée se devine déjà, signée par le houblon, dans un […]

En marge du Belgian Beer Weekend, nous avons réuni nos clients internationaux autour d’un repas pensé de A à Z avec nos bières. Aux fourneaux, le chef Glen Ramaekers a cuisiné chaque plat avec une bière de la Brasserie de Silly. À chaque service, le sommelier Andy Debrouwer présentait l’accord et racontait ce qui le […]

Apparence. Robe brun acajou aux reflets cuivrés, soutenue par une mousse beige, compacte et crémeuse, à la rémanence élégante. La robe reste vive malgré sa profondeur. Nez. Un nez franc et gourmand, marqué par le malt grillé : fèves de cacao torréfiées, chocolat noir, brioche et confiture de fruits. On devine des fruits secs — […]

La bière blanche ne se limite pas à l’apéritif. Fraîche, légère et parfumée, elle trouve sa place à table comme le ferait un vin blanc frais et aromatique. Nous avons sélectionné trois recettes faciles autour de la Silly Blanche : une où elle entre dans la casserole, deux où elle se sert à côté de […]

Qui a dit qu’il fallait de l’alcool pour mettre le feu à la soirée ? Avec la nouvelle Be Silly, savourez tout le plaisir d’une bière artisanale bio, légère et rafraîchissante, sans les effets de l’alcool ! Be Silly, Be Free. Alcohol Free Beer, Hoppy Taste. En quelques années, la façon de choisir sa bière […]