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Lancée en juin 2026, Be Silly Bio, notre nouvelle bière bio sans alcool, prend un excellent départ. Portée par une demande en forte croissance et des retours enthousiastes de nos partenaires, elle confirme déjà son potentiel commercial. 150 hl produits depuis le lancement 3 brassins de 50 hl depuis juin 2026 Une distribution qui prend […]

Lancée en 2025, année du 175ᵉ anniversaire de la Brasserie de Silly, Saison Village Bio propose une interprétation contemporaine et biologique de la Saison, un style brassicole intimement lié à l’histoire de la brasserie depuis 1850. Inspirée des bières autrefois brassées pour les travailleurs saisonniers de notre région, cette bière blonde dorée utilise la levure

Le 3 septembre 2026, en marge du Belgian Beer Weekend, la Brasserie de Silly a réuni ses partenaires internationaux à la Maison du Cygne, à Bruxelles, pour une soirée entièrement consacrée aux accords mets et bières. Quand gastronomie et bière se rencontrent Aux fourneaux, le chef Glen Ramaekers a imaginé un menu dont chaque plat

Brassée pour la première fois en 1918, avec le concours de soldats britanniques présents à Silly, cette Scotch Ale perpétue une recette historique, généreuse et raffinée. Plus d’un siècle après sa création, Silly Scotch demeure l’une des bières emblématiques de la Brasserie de Silly. Sa richesse aromatique et son caractère malté témoignent d’un savoir-faire transmis

La bière blanche ne se limite pas à l’apéritif. Fraîche, légère et parfumée, elle trouve sa place à table comme le ferait un vin blanc frais et aromatique. Nous avons sélectionné trois recettes faciles autour de la Silly Blanche : une où elle entre dans la casserole, deux où elle se sert à côté de

Qui a dit qu’il fallait de l’alcool pour mettre le feu à la soirée ? Avec la nouvelle Be Silly, savourez tout le plaisir d’une bière artisanale bio, légère et rafraîchissante, sans les effets de l’alcool ! Be Silly, Be Free. Alcohol Free Beer, Hoppy Taste. En quelques années, la façon de choisir sa bière

La Brasserie de Silly vient d’être distinguée à l’occasion des Untappd Community Awards 2025. Trois bières de la gamme Silly Scotch Barrel Aged ont été récompensées par la communauté internationale des amateurs de bière, confirmant une nouvelle fois la qualité et l’originalité du savoir-faire brassicole de la brasserie. Les résultats mettent à l’honneur trois déclinaisons

En 2002, la Brasserie de Silly ose un pari audacieux : lancer une bière fruitée, rose, aromatisée au pamplemousse. À cette époque, peu de brasseries belges s’aventurent en dehors des sentiers battus. Mais Bertrand Van der Haegen, représentant de la cinquième génération de brasseurs à Silly, sent venir une évolution dans les attentes des consommateurs.

Silly, Belgique – L’année 2025 restera gravée en lettres d’or dans l’histoire de la Brasserie de Silly. Tandis que nous célébrons notre 175e anniversaire, nos bières continuent de briller sur la scène mondiale, décrochant pas moins de cinq médailles prestigieuses lors de deux des plus grands  concours internationaux. Ces récompenses éclatantes sont un hommage vibrant

Quelle année incroyable pour la Brasserie de Silly ! Alors que nous célébrons nos 175 ans d’histoire, c’est avec une immense fierté que les cinquième, sixième et septième générations familiales regardent vers l’avenir, tout en honorant la passion et le savoir-faire transmis depuis 1850. Cet anniversaire fut l’occasion de moments de partage inoubliables. Le dimanche