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Alae Badioui

barbecue

Les meilleurs accords mets et bières pour vos barbecues d’été

L’été est le moment idéal pour profiter de barbecues en plein air. Et quoi de mieux pour sublimer ces moments conviviaux qu’une bière bien choisie ? La Brasserie de Silly, avec sa vaste gamme de bières artisanales, vous propose des accords mets et bières qui rendront vos barbecues estivaux inoubliables. Découvrez comment marier vos grillades …

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the conquest of ipa beer

Comment la Session IPA a-t-elle conquis le monde de la bière ? Découvrez son ascension fulgurante

Introduction Imaginez une bière qui combine toutes les saveurs explosives d’une IPA classique, mais avec une légèreté qui permet de la savourer toute la journée. C’est exactement ce qu’offre la Session IPA. Mais comment cette bière est-elle devenue si populaire ? Plongeons dans son histoire et découvrons son incroyable ascension. Les débuts de la Session …

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untapped awards

3 médailles pour les Silly Scotch Barrel Aged aux Untappd Awards

Pour la première fois de son histoire, Untappd a décerné des Community Awards à des bières exceptionnelles classées comme les meilleures par leurs 11 millions d’utilisateurs en 2023 ! Untappd est une app et un réseau social dédié aux amateurs de bières. Créé en 2010 par une équipe de passionnés de la bière aux États-Unis, …

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bière saison

5 raisons pour lesquelles la Bière Saison belge va révolutionner votre palais (et votre frigo !)

La bière, c’est un peu comme la musique : il y en a pour tous les goûts, et parfois, on tombe sur une mélodie qui nous fait vibrer. Aujourd’hui, laissez-moi vous parler d’un genre qui va faire pétiller vos papilles : la bière Saison belge. Et pas n’importe laquelle, mes amis ! Je vous présente …

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scotch barrel aged

Silly Scotch Barrel Aged 2024 : Une Édition Limitée qui réinvente la Tradition

La Silly Scotch Barrel Aged 2024 est une prouesse brassicole qui représente le parfait équilibre entre la richesse traditionnelle de la bière belge et une audace innovante. Produite en quantité limitée par la Brasserie de Silly, cette édition spéciale capture l’essence d’un savoir-faire séculaire tout en introduisant des nuances gustatives audacieusement modernes. Cet article vous …

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fermentation haute

La fermentation haute : au cœur de la tradition et de l’innovation des bières belges

La Belgique est célèbre pour son savoir-faire brassicole, une réputation solidement ancrée dans sa maîtrise de la fermentation haute. Cette méthode traditionnelle est au cœur de la complexité, de la structure et des arômes uniques qui caractérisent les bières belges. La Brasserie de Silly, avec son héritage familial remontant à 1850, incarne parfaitement cette tradition …

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enghien brune

Dégustation de la bière Brune belge : Plongez dans la profondeur des saveurs caramélisées !

La Belgique, reconnue pour son patrimoine brassicole riche et diversifié, nous offre une gamme impressionnante de bières, chacune avec sa propre personnalité et son histoire. Parmi ces trésors, la bière brune belge se distingue par ses saveurs profondes et enveloppantes, notamment grâce à des notes caramélisées qui éveillent les sens. Loin des idées reçues, le …

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silly scotch bannière

Qu’est-ce qui rend la bière Scotch si spéciale ? Découvrez l’héritage écossais derrière cette boisson emblématique

La Silly Scotch est une bière née à la fin la Première Guerre mondiale. À cette époque, un régiment de soldats anglais était stationné près de Silly. Les soldats désiraient de la bière de type Scotch. Mais la Brasserie de Silly, gérée par Adelin Meynbrughen (3ième génération de la famille à la tête de la …

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