Pour la 9ème édition de ce festival de cinéma (qui se déroulait du 10 au 22 janvier 2019), la recette du succès de cet événement incontournable sur Tournai est restée inchangée. Une programmation de très belle qualité avec une série de films et documentaires nominés et/ou primés dans les plus grands festivals cinématographiques internationaux, des …
Ramdam Festival et Brasserie de Silly, la belle histoire continue Lire la suite »
Recette spéciale à la Silly Saison. Cuisine française. Saison: toute l’année. Catégorie: plat principal, volaille. Recette (pour 8 personnes) 8 cuisses de poulet Crépine de porc 25 cl de Saison de Silly 250 gr de mimolette jeune en cube Mimolette vieille 1kg de champignon de Paris 2 courgettes 2 navets blancs 3 carottes …
Cuisse de poulet farcie à la duxelles de champignons et mimolette Lire la suite »
Bonne nouvelle pour les amateurs de bières fruitées. La Silly Kriek est arrivée. Cela faisait longtemps que nos clients la réclamaient. Il y a une forte demande dans le marché pour cette bière qui rime si bien avec l’été. La Silly Kriek est un mélange harmonieux de bière blanche et de jus de cerise. Elle …
La Green Killer est une India Pale Ale (IPA). C’est une bière à fermentation haute d’origine anglaise. Les IPA ont été développées au XVIIIe siècle pour l’exportation, notamment pour approvisionner les troupes coloniales britanniques en Inde. Elles contiennent plus d’alcool et surtout plus de houblon que les autres ales. Le houblon ayant des propriétés aseptisantes, …
La Brasserie de Silly propose un nouveau pack.Ce coffret contient 6 bouteilles de bière belge de la Brasserie de Silly : Blanche (25 cl), Divine (33 cl) Bio (25 cl), Saison (33 cl), Scotch (33 cl), Super 64 (25 cl). Ces bières artisanales permettent de découvrir 6 saveurs différentes parmi la gamme Silly. Elles conviennent …
Idée cadeau: le pack 6 bouteilles 25 et 33 cl Silly Lire la suite »
Maïté Le Mye gérante du Carillon, café situé en face de l’église Saint-Nicolas d’Enghien, fête ses 5 ans. A cette occasion Maïté à décidé de refaire la décoration de son établissement dans un style rétro et en utilisant la nouvelle image de la brasserie de Silly. Une belle rénovation, faite en étroite collaboration avec la …
Le salon Horecatel est le plus important salon dédié aux professionnels de l’Horeca et de la Gastronomie en Belgique francophone. Dans ses allées se mêlent produits, matériels et services professionnels proposés par plus de 400 exposants. La Brasserie de Silly y était présente avec son stand renouvelé et une nouveauté: la Silly Kriek. L’édition 2019 fut …
Nouvelles de notre participation au salon Horecatel (10 au 13 mars 2019) Lire la suite »
Un nouveau hall de production est en construction au cœur de la brasserie de Silly. Les travaux ont commencé à la mi-novembre 2018 et se termineront en mai 2019. Le gros œuvre est terminé. Sa surface sera de 500 m2. La futerie y sera installée, ainsi que 8 nouvelles cuves de 50 hectolitres pour le …
