Etablissement fraîchement rénové, le Brassily est exploité avec talent par Thierry Lombaux et Ophélie Bombois. Leurs bières préférées: la Green Killer et la Silly rouge. Ce qu’ils apprécient à la Brasserie de Silly : la convivialité et la proximité de toute l’équipe. Le concept du Brassilly: de la bistronomie. Des plats de brasserie bien travaillés, avec des produits frais de qualité et variés en fonction des saisons. Certains plats sont cuisinés avec des bières de la Brasserie de Silly. C’est le cas des fameuses carbonnades flamandes. Leurs spécialités Beer Pairing: les hamburgers géants à déguster avec la Silly Pils. Et actuellement à la carte: mi-cuit de thon rouge aux légumes du
sud grillés à savourer avec la Blanche de Silly. Le Brassily dispose d’un vaste espace pouvant accueillir 34 personnes ainsi qu’une salle de 50 places à l’étage disponible pour des événements. En été, les clients peuvent profiter d’une belle terrasse à l’arrière.
Le Brassilly, ouvert tous les jours à partir de 10h30:
Place de Bassilly 17
7830 Bassilly
068/300870