Actualités

“Évènements de la Brasserie de Silly”

29/03/2018

Cœur de cabillaud bardé de lard.

Recette spéciale à la Silly Blanche Recette pour 2 personnes Coriandre fraîche 400 gr de cabillaud (2 morceaux) 8 tranches de lards Moutarde à l&r...

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29/03/2018

Tatie Danielle, restaurant convivial à Tournai

Le restaurant Tatie Danielle, situé à Tournai propose des plats riches et délicieux à déguster avec une bonne bière de la Brasserie de Silly. Le...

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13/12/2017

Un Chef de Louvain réalise 3 plats gastronomiques avec des bières de Silly

A l’initiative du magazine Belgian Beer & Food, le jeune Chef Niels Brants a réalisé 3 recettes de plats raffinés avec 3 bières de Silly. Ni...

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27/10/2016

Un grand classique pour l’hiver: la fondue au fromage à la Scotch de Silly

Recette pour 4 personnes 30cl de scotch de silly 300g de cheddar 100g de stilton (ou autre bleu) 200g d’emmenthal râpé 1 cuillère à soupe de fé...

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02/06/2016

Nouvelle recette: les moules au chorizo et à la bière Abbaye de Forest

  Recette pour 2 personnes 2 kg de moules « Super » 1 bouteille d’Abbaye de Forest Blonde (33cl) 1 bouquet de persil frais 2 échalotes e...

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02/06/2016

Le Brassilly, de la Bistronomie et du Beer Pairing à Bassilly

  Etablissement fraîchement rénové, le Brassily est exploité avec talent par Thierry Lombaux et Ophélie Bombois. Leurs bières préférées:...

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16/02/2016

TÉMOIGNAGE

M. E. Bouvé (Le Mercier) à propos de son établissement et du Beer Pairing

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16/02/2016

Tendance – Le Beer Pairing

Le Beer Pairing: de plus en plus à la mode dans les brasseries

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