🚚 Expédition gratuite en Belgique sous 24h

Brasserie de Silly
Facebook Instagram

La Brasserie

Enghien blonde, une grande bière régionale belge à découvrir ou à redécouvrir

La Brasserie / Par

La gamme Enghien a fait l’objet d’un relooking fin de l’année dernière. Elle comprend trois bières de dégustation : une blonde, une brune, et une blonde forte pour la période d’hiver. L’Enghien blonde quant à elle est une bière de fermentation haute présentant un volume d’alcool de 7,5%. Pour sa dégustation, La Brasserie de Silly …

Enghien blonde, une grande bière régionale belge à découvrir ou à redécouvrir Lire la suite »

Les bières de Silly s’invitent dans les guinguettes bruxelloises

La Brasserie / Par

Ils s’appellent Emile, Fabiola, Gisèle, Maurice, Henri, André et Jeanne. Ils, ce sont les bars-guinguettes installés de mai à septembre dans différents parcs bruxellois à l’initiative de Bruxelles Environnement depuis 2017. C’est ainsi que les parcs du Cinquantenaire, Roi Baudouin, Abbaye de La Cambre, Georges-Henri, Duden, de Laeken, et le Rouge-Cloître vibrent aux rythmes salsa, …

Les bières de Silly s’invitent dans les guinguettes bruxelloises Lire la suite »

Nouveaux équipements et automatisation de la salle d’embouteillage

La Brasserie / Par

Cela fait plus d’un an que la nouvelle salle d’embouteillage tourne à la brasserie de Silly. Et cela fait plus de 2 ans que nous avions préparé cette nouvelle implémentation. La salle d’embouteillage fait la grande partie des 2,5 millions d’euros d’investissements réalisés récemment à la Brasserie de Silly. Mais nous avions déjà entamé ce …

Nouveaux équipements et automatisation de la salle d’embouteillage Lire la suite »

Ramdam Festival et Brasserie de Silly, la belle histoire continue

Évènements, La Brasserie / Par

Pour la 9ème édition de ce festival de cinéma (qui se déroulait du 10 au 22 janvier 2019), la recette du succès de cet événement incontournable sur Tournai est restée inchangée. Une programmation de très belle qualité avec une série de films et documentaires nominés et/ou primés dans les plus grands festivals cinématographiques internationaux, des …

Ramdam Festival et Brasserie de Silly, la belle histoire continue Lire la suite »

Cuisse de poulet farcie à la duxelles de champignons et mimolette

Food Pairing, La Brasserie, Nos Beer Pairing / Par

  Recette spéciale à la Silly Saison. Cuisine française. Saison: toute l’année. Catégorie: plat principal, volaille.   Recette (pour 8 personnes) 8 cuisses de poulet Crépine de porc 25 cl de Saison de Silly 250 gr de mimolette jeune en cube Mimolette vieille 1kg de champignon de Paris 2 courgettes 2 navets blancs 3 carottes …

Cuisse de poulet farcie à la duxelles de champignons et mimolette Lire la suite »

La Green Killer: une IPA de dégustation

La Brasserie / Par

La Green Killer est une India Pale Ale (IPA). C’est une bière à fermentation haute d’origine anglaise. Les IPA ont été développées au XVIIIe siècle pour l’exportation, notamment pour approvisionner les troupes coloniales britanniques en Inde. Elles contiennent plus d’alcool et surtout plus de houblon que les autres ales. Le houblon ayant des propriétés aseptisantes, …

La Green Killer: une IPA de dégustation Lire la suite »

Nouvelles de notre participation au salon Horecatel (10 au 13 mars 2019)

Évènements, La Brasserie / Par

Le salon Horecatel est le plus important salon dédié aux professionnels de l’Horeca et de la Gastronomie en Belgique francophone. Dans ses allées se mêlent produits, matériels et services professionnels proposés par plus de 400 exposants. La Brasserie de Silly y était présente avec son stand renouvelé et une nouveauté: la Silly Kriek. L’édition 2019 fut …

Nouvelles de notre participation au salon Horecatel (10 au 13 mars 2019) Lire la suite »