Dernière création de notre brasseur, la Triple Swaf est une bière blonde refermentée en bouteille sur base d’une recette 100% originale. A la dégustation, cette triple à 8% vol. alc. débute par un côté épicé au nez (coriandre) pour se poursuivre sur une amertume discrète mais bien présente. Tout cela sur un corps généreux avec […]
La Triple Swaf, bien plus qu’une bière de soif… Lire la suite »
Notre gamme Silly se déguste toute l’année. Mais quand il fait chaud, certaines bières s’imposent davantage pour mieux étancher les grandes soifs et pour se rafraîchir. Les Pils et Pils Bio de Silly, sont par nature des bières de soifs. Les houblons Saaz et Hallertau leur donnent une juste pointe d’amertume. Plus houblonnée, la Green
Bientôt la belle saison avec les stars des grandes soifs Lire la suite »
Recette pour 2 personnes 2 kg de moules « Super » 1 bouteille d’Abbaye de Forest Blonde (33cl) 1 bouquet de persil frais 2 échalotes et 2 oignons 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 gousses d’ail 3 branches de céleri 3 carottes 250 gr de champignons de Paris 2 tomates 125 ml de rouille 250 ml
Nouvelle recette: les moules au chorizo et à la bière Abbaye de Forest Lire la suite »
Enghien blonde A l’image de son arôme, son goût est un orchestre amer bien dirigé avec doigté mais sans sévérité, présentant des rondeurs là où elles sont nécessaires en milieu et fond de bouche. La qualité de ses houblons et la pureté de ses malts en fait un récital harmonieux. Enghien brune Son arôme
Enghien: trois bières régionales à découvrir et à redécouvrir Lire la suite »
Etablissement fraîchement rénové, le Brassily est exploité avec talent par Thierry Lombaux et Ophélie Bombois. Leurs bières préférées: la Green Killer et la Silly rouge. Ce qu’ils apprécient à la Brasserie de Silly : la convivialité et la proximité de toute l’équipe. Le concept du Brassilly: de la bistronomie. Des plats de brasserie bien
Le Brassilly, de la Bistronomie et du Beer Pairing à Bassilly Lire la suite »
Le dimanche 12 juin, c’est la fête des Pères. Comme chaque année, de nombreuses personnes seront à la recherche de cadeaux. Pas toujours simple de trouver l’idée qui va plaire à nos chers Papas. Alors, pourquoi ne pas leur offrir un coffret avec une grande bouteille Abbaye de Forest de 75 cl. Le coffret
Idée cadeau: coffret Abbaye de Forest pour la fête des pères Lire la suite »
Comme vous le savez, la Brasserie de Silly dispose de nombreux matériels publicitaires en stock: verres, sous-bock, plaques métalliques, cavaliers de pompes, parasols etc. Désormais, un catalogue complet de 43 pages est à votre disposition. Vous disposez ainsi d’un aperçu précis de toutes les références avec les différentes tailles. Pour obtenir ce catalogue en PDF
Un catalogue complet d’articles publicitaires Silly à votre disposition Lire la suite »
A la Brasserie de Silly, nous sommes passionnés par notre métier de brasseur. Notre ADN, c’est de faire découvrir des bonnes bières lors de moments de convivialité entre amis, au café, en brasserie ou en famille. C’est pour cela que nous proposons un palette très étendue de bières, allant de l’Abbaye de Forest à la
Notre passion: faire découvrir au public une belle gamme de saveurs Lire la suite »
