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Qui sommes-nous? La Brasserie de Silly est une brasserie familiale, à taille humaine, située à Silly dans le Hainaut agricole près d’Enghien. Elle a une longue histoire. Depuis 1850, 6 générations se sont succédées pour transmettre un savoir-faire artisanal unique. La Brasserie de Silly brasse actuellement 19 bières. L’export représente 50% de son chiffre d’affaires. …

La Brasserie de Silly recherche un brasseur (M/F) pour rejoindre sa super équipe ! Lire la suite »

Bientôt les fêtes de fin d’année. L’occasion d’offrir des cadeaux à tous ceux que l’on aime. Mais il n’est pas toujours simple de choisir celui qui fera plaisir. Et si vous proposiez à vos clients les demi-mètres de bières de Silly? La bière, c’est toujours apprécié comme cadeau. Les coffrets en bois contiennent 9 bouteilles …

Idée cadeau: le demi-mètre de bière Lire la suite »

L’Enghien blonde vient de remporter une médaille d’argent au Brussels Beer Challenge dans la catégorie Pale & Amber Ale, Golden Ale. Le Brussels Beer Challenge est une compétition internationale et annuelle de la bière. Il vise aussi à soutenir la culture de la bière. 2000 bières venues du monde entier sont dégustées pendant trois jours par un panel de 100 …

Médaille d’argent pour l’Enghien blonde Lire la suite »

La Confrérie de la Double Enghien a été fondée en 1984. Les membres de la confrérie s’inscrivent dans la vie culturelle et folklorique de notre belle région. Ils ont à cœur de mettre en valeur leur belle ville, Enghien, au riche patrimoine historique. La devise de la confrérie est “In Bono Promptus” (faire ce qui …

Nombreuses activités folkloriques à la confrérie de la Double Enghien Lire la suite »

Bonne nouvelle. Nous venons d’obtenir ce 21 novembre une médaille d’argent au Brussels Beer Challenge pour l’Enghien blonde dans la catégorie Pale & Amber Ale, Golden Ale. C’est la reconnaissance de nos efforts de tous les jours en faveur de la qualité. Nous sommes fiers d’être des brasseurs belges. En 2021, les 408 brasseries, avec …

Nouvelles de la Brasserie de Silly Lire la suite »

À l’entrée de la rue Ville basse à Silly, une énorme grue déploie sa flèche bien au-dessus des maisons. L’opération est précise et délicate: “enjamber” les toits pour installer par les airs quatre nouvelles cuves de fermentation dans une partie de la brasserie récemment aménagée. Ces cuves de 3,5 T vont permettre de passer de …

Un envol de cuves pour le printemps à Silly ! Lire la suite »

Nouveau coup dur pour notre secteur. Après 2 ans de Covid et à l’approche de la haute saison, la guerre en Ukraine et les sanctions déclenchent une forte hausse des prix des matières premières et de l’énergie. Nous sommes inquiets concernant l’inflation des prix du verre, du papier, du carton et des coûts de l’énergie. …

Flambée des prix de l’énergie et des matières premières Lire la suite »

Ce 26 mars 2022, la brasserie de Silly a remporté 2 médailles au Concours International des Vins, Bières et Spiritueux de Lyon : une médaille d’or pour le Silly Triple Bio, et une médaille d’argent pour le Silly Kriek. Lyon est reconnue pour être la capitale des sens et du goût. C’est donc naturellement qu’elle …

2 médailles au Concours International de Lyon ! Lire la suite »

La Silly Bio est une bière douce. Après une mise en bouche très désaltérante, elle laisse un goût malté dense et savoureux en arrière-bouche qui rappelle sa légèreté initiale. Elle est très appréciée et connait un succès croissant auprès des consommateurs de plus en plus sensibles au bio. C’est pourquoi, elle s’habille désormais aussi en …

Nouveauté : la Silly Bio s’habille en canette ! Lire la suite »

Horeca Expo 2020 avait du être annulé à cause de la pandémie. L’édition 2021 est très attendue. La Brasserie de Silly y sera à nouveau présente. Le plus grand salon du secteur belge de l’Horeca, des cuisines de collectivité et des épiceries fines permet de découvrir les dernières tendances dans le secteur et de goûter …

Bientôt Horeca Expo: du 21 au 25 novembre 2021 à Flanders Expo Lire la suite »