Actualiteit

De Belgische amberbieren zijn echte bierparels, die een rijke en complexe smaakpallet bieden die door elke bierliefhebber die zichzelf respecteert, verkend moeten worden. Onder de brouwerijen die uitblinken in het creëren van deze vloeibare juweeltjes, onderscheidt de Brouwerij van Silly zich door zijn eeuwenoude know-how en zijn engagement voor kwaliteit.

Vanaf de negentiende eeuw brouwden grote boerderijen in Henegouwen gerst en hop. Op het grondgebied van de gemeente Silly waren er negenentwintig cafés en drie brouwerijen voor de ongeveer tweeduizend zielen die er toen woonden. Vandaag is er nog maar één brouwerij over in Silly, de enige die nog actief

Op vrijdag 15 november in Praag werd de Tsjechische president Petr Pavel benoemd tot Ere-Ridder van de Ridderschap van de Moutschep van de Belgische Brouwersvereniging (Belgian Brewers). Dit is de eerste keer in de geschiedenis van het Belgische bier dat een buitenlands staatshoofd deze eer te beurt valt. Dit symbolische

De laatste jaren zijn ambachtelijke bieren echt een ding geworden, toch? En tussen al die bieren heeft de India Pale Ale (IPA) snel zijn plek veroverd als een van de favorieten, dankzij zijn krachtige smaken en die geweldige hopkick. Maar laten we eerlijk zijn: niet elke gelegenheid vraagt om een

Stel je voor dat je op een hete zomerdag op een terras zit. De zon schijnt, de hitte is intens, en je hebt een onweerstaanbare drang om af te koelen. Dit is waar Silly Blanche ten tonele verschijnt, als een oase in een woestijn van hitte. Dit Belgische witbier is

De zomer is de perfecte tijd voor barbecues in de buitenlucht, en niets verbetert deze momenten beter dan een goed gekozen bier. Brasserie de Silly biedt een breed scala aan ambachtelijke bieren die perfect samengaan met uw favoriete gegrilde gerechten. Hier leest u hoe u uw zomerse barbecues onvergetelijk kunt

Inleiding Stel je een bier voor dat alle explosieve smaken van een klassieke IPA bevat, maar met een lichtheid die je in staat stelt het de hele dag door te genieten. Dat is precies wat een Session IPA biedt. Maar hoe is dit bier zo populair geworden? Laten we de

Bier, deze millennia-oude drank die de eeuwen heeft doorstaan zonder te verouderen, is vandaag de dag een vaste keuze in de menu’s van bars en restaurants over de hele wereld. Maar in deze uitgestrekte oceaan van hop en mout, waait een nieuwe wind: die van biologisch bier. Brouwerij Silly, met

Bier is een beetje als muziek: er is voor elk wat wils, en soms kom je een melodie tegen die je doet vibreren. Vandaag wil ik je voorstellen aan een genre dat je smaakpapillen zal laten sprankelen: Belgisch Saisonbier. En niet zomaar een Saison, mijn vrienden! Ik presenteer u de

De Silly Scotch Barrel Aged 2024 is een huzarenstukje dat het perfecte evenwicht vertegenwoordigt tussen de traditionele rijkdom van Belgisch bier en innovatieve durf. Deze speciale editie, in beperkte oplage geproduceerd door Brasserie de Silly, vangt de essentie van eeuwenoud vakmanschap en introduceert gedurfde moderne smaaknuances. Dit artikel neemt je

Ontdek de voordelen van de Silly Session IPA voor een zeer verfrissende proefsessie Introductie IPA-bieren (India Pale Ale) staan ​​bekend om hun hoppige karakter en uitgesproken bitterheid, waardoor ze een rijke en complexe smaakervaring bieden. Onder hen valt de Session IPA op door zijn lichtheid en lage alcoholgehalte, waardoor deze

België staat bekend om zijn brouwexpertise, een reputatie die stevig is geworteld in de beheersing van hoge gisting. Deze traditionele methode staat centraal in de complexiteit, structuur en unieke aroma’s die Belgische bieren kenmerken. Brasserie de Silly, met zijn familie-erfgoed dat teruggaat tot 1850, belichaamt deze traditie perfect, terwijl het