Les Actualités

de la Brasserie de Silly

Als bier aanschuift

Het Great Belgian Beer Dinner, veel meer dan een gastronomisch diner

Op 3 september 2026, in de aanloop naar het Belgian Beer Weekend, bracht Brouwerij Silly haar internationale partners samen in het Maison du Cygne in Brussel voor een avond die volledig in het teken stond van combinaties tussen gerechten en bier.

Wanneer gastronomie en bier elkaar ontmoeten

Chef Glen Ramaekers stelde een menu samen waarin elk gerecht een bier van Brouwerij Silly tot zijn recht liet komen. Bij elke gang begeleidde biersommelier Andy Debrouwer de gasten bij het ontdekken van de combinaties: aroma’s die elkaar aanvullen, texturen die elkaar versterken en soms verrassende combinaties, waarbij bier nieuwe facetten van een gerecht onthult en omgekeerd.

Een mooie illustratie van de culinaire rijkdom en veelzijdigheid van onze Belgische bieren.

De mooiste combinatie: de ontmoetingen

Maar uiteindelijk was de mooiste combinatie van de avond misschien wel die tussen de mensen. Partners uit verschillende landen, samen rond één tafel om ontdekkingen, gesprekken en gezellige momenten te delen.

Want ook dat is waar Brouwerij Silly voor staat: een passie voor bier en brouwvakmanschap die over de landsgrenzen heen worden gedeeld.

De bieren in de kijker