Bienvenue à la Brasserie de Silly. Pour une livraison gratuite, nos boîtes sont prévues pour 12 bouteilles. La meilleure façon de commander est donc d’acheter des multiples de 12.

Mois : mai 2017

Café de la Brasserie à Silly: bières spéciales et cuisine familiale

Le Café de la Brasserie, situé juste à côté de la Brasserie de Silly, est exploité depuis novembre 2005 par Muriel Desmecht. Il  comporte 33 places assises en salle et 11 tabourets  au  bar.  Ses spécialités : les bières de Silly, des plats du jour, une cuisine familiale traditionnelle, des spécialités belges : carbonades, stoemp, …

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La Brasserie de Silly, de 1930 à 1975

Dans un numéro précédant, nous avons évoqué l’histoire de la Brasserie familiale de Silly, depuis ses débuts en 1850 jusqu’en 1930. Voici la suite. En 1937, la famille Meynsbrughen rachète les bâtiments de l’ancienne école communale et installe à cet endroit  une  première  bouteillerie.  Adelin,  profitant de ces nouvelles capacités de production, crée coup sur …

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Bientôt l’été, saison des barbecues et des grandes soifs

La Brasserie de Silly propose une grande variété de saveurs à déguster en été. Les Pils et Pils Bio de Silly sont des véritables bières de soifs. Les houblons Saaz et Hallertau les rendent très désaltérantes. Plus houblonnée, la Green Killer est une IPA qui offre une bonne amertume, bien agréable pour se rafraîchir de …

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La qualité: un processus d’amélioration continue à Silly

La recherche de qualité est une priorité absolue à la brasserie de  Silly. La qualité se manifeste par une  apparence  visuelle agréable, une odeur  attirante, un goût délicat. Elle est le résultat d’une démarche qualité qui implique tout le processus de  fabrication, depuis le choix des matières premières au nettoyage des installations, en passant par …

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Fête de la brasserie le 10 septembre 17

À la Brasserie  de Silly, un événement important aura lieu le dimanche 10 septembre 2017: la fête de la brasserie. Celle-ci proposera d nombreuses animations en journée: portes ouvertes, visites de la brasserie, eux pour enfants, parade de la Confrérie Double Enghien, animations musicales et concerts, séance  de dédicaces de L-M Carpentier (Poje), espaces bar …

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La culture de la bière belge inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco

La  fabrication  et  l’appréciation  de  la  bière  font  partie  du patrimoine  vivant  de  plusieurs  communautés  réparties  dans l’ensemble  de  la  Belgique.  Cette  culture  joue  un  rôle  dans leur vie quotidienne et lors des événements festifs. Près de 1500 types de bières sont produits dans le pays à l’aide de différentes méthodes de fermentation. Depuis les …

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