Café « Au Vieux Marché »: Michaël sur la trace de ses aïeux - Brasserie de Silly S.A.

Café « Au Vieux Marché »: Michaël sur la trace de ses aïeux

Chez les Vanderkelen, la profession de cafetier est une tradition familiale qui se transmet de père en fils. « Mon arrière arrière grand-père, né en 1833, exploitait le Rembrandt. Il avait une approche originale: la moitié de l’établissement était un café. L’autre était un atelier de réparation de bicyclettes ». Avec le temps, l’établissement change de nom et est rebaptisé « Café des Sports ». C’est l’arrière grand-père de Michaël qui le gère. Son petit fils, Serge, reprend le café « au Vieux Marché » en 1991 après une carrière dans la représentation commerciale. Il connait bien tous ses clients, et les appelle par leur prénom. Il apprécie que tout le monde se sente bien chez lui. Ensuite Michaël travaille avec son père, durant les moments de grande affluence. C’est en 2007 que Michaël reprend seul les rennes du Café au Vieux Marché. Aujourd’hui, « Au Vieux Marché » est un bistrot typique d’Enghien. Ses murs sont joliment décorés avec des cadres et photos d’époque. Au fond, il y a une photo qui tient particulièrement à cœur à Michaël: on le voit enfant à la mer sur une mini Harley Davidson électrique aux côtés de son grand père. Depuis, les Harley il les collectionne… En vrai. Au Vieux Marché, les habitués apprécient les bières de Silly.  La bière de la gamme Silly préférée par Michaël, c’est l’Abbaye de Forest. Une spécialité à y découvrir, c’est le Picon Enghien, ou le Picon vin blanc. Au Vieux Marché, c’est convivial. Il y a 30 places, et l’été 12 places en terrasse. Michaël aime son métier. Il aime l’accueil, la rencontre avec les clients qui sont généralement devenus des bons copains. Au Vieux Marché. Rue de Bruxelles, 86. 7850 Enghien.