Actualiteiten

van Brasserie de Silly

2 medailles voor Brasserie de Silly op de Brussels Beer Challenge 2019

Brasserie de Silly behaalde 2 medailles op de Brussels Beer Challenge 2019: goud voor Silly Saison en zilver voor Scotch Pinot Noir Barrel Aged.

Brussels Beer Challenge 2019

De achtste editie van de Brussels Beer Challenge, internationaal ambassadeur voor de biercultuur, vond plaats tussen 1 en 3 november in het flamboyante, nagelnieuwe congrescentrum van Bergen, MICX (Mons International Congress eXperience). Negentig juryleden proefden gedurende 3 voormiddagen in totaal 1 650 bieren uit 35 landen. De Belgische brouwers stelden hun toppers voor en maten zich met het kruim van de bierwereld. De resultaten werden bekend gemaakt op Horeca Expo in Gent op maandag 18 november. De Belgische bieren behaalden 76 titels waaronder twee voor Brasserie de Silly. De Verenigde Staten eindigden op nummer 2 met 46 bekroningen, gevolgd door Italië met 24 medailles, Nederland (21) en China (18). Wij zijn zeer trots op deze erkenning voor onze familiale brouwerij. We wisten ons te onderscheiden onder nationale en internationale concurrenten waaronder een aantal megabrouwerijen. De medailles zetten ons ertoe aan om te blijven investeren in kwaliteit op alle vlakken: brouwen, verpakken, leveren, klantendienst.

Silly Saison

Silly Saison is een hogegistingsbier van het type saison. Dit amberbier met 5% alcoholvolume is een lichte, aangename doordrinker gebrouwen met aromamout, Kent en Hallertau hop. Silly Saison is fruitig, en lichtzoet met een frisse afdronk. Dit frisse bier is beschikbaar in flessen (33 en 75 cl) en op vat (20 l). Silly Saison behaalde goud in de bierstijl Pale & Amber Ale: amberkleurige bewaarbieren.

SILLY Scotch Pinot Noir Barrel Aged

Silly Scotch is een donker hogegistingsbier met 8% alcoholvolume van het type scotch. De scotch kleurt koperrood in het glas onder een beige schuimkraag. Het complexe aroma verraadt impressies van brioche met krenten, gekonfijt fruit en verse framboos. Het gulle, volmondige bier neigt naar likeur, naar honing en karamel met in de afdronk toetsen van pruim en gebrande mout. Brasserie de Silly laat jaarlijks scotch rijpen in gebruikte vaten. De vorige edities rustten in gebruikte vaten bordeaux, porto, cognac, whisky, chardonnay, Nuits Saint Georges,… De editie 2019, gerijpt in Pinot Noir vaten, typisch voor de bourgognewijnen, leverde een unieke, subtiele Silly Scotch op. Silly Scotch Pinot Noir Barrel Aged is beschikbaar in flessen van 75 cl. Het bier behaalde zilver in de bierstijl Flavoured Beer: Wood/Barrel Aged higher than 10 ABV.