Le métier de brasseur est passionnant, mais exigeant et complexe. Bien-sûr, il faut brasser des bières de qualité et offrir un service client de haut niveau pour se maintenir dans le marché. Un marché qui semble peiner ce premier trimestre 2023 à cause du pouvoir d’achat en baisse chez les consommateurs en Belgique et à l’étranger. Mais en plus, nous opérons dans un métier industriel et nous devons poursuivre nos efforts pour diminuer notre empreinte écologique. Ainsi, nous nous sommes équipés d’un système d’épuration et de traitement des eaux usées, de manière à rejeter des eaux neutres pour la nature. Les boues récupérées sont valorisables dans la biomasse et peuvent servir d’engrais. Depuis juillet 2022, nous récupérons de 80 à 90% des levures usagées. Celles-ci interviennent dans la production de bio-éthanol. Bien-sûr, nous traitons nos déchets de manière à optimiser leur recyclage. Nous isolons le réseau de tuyauteries vapeur pour économiser l’énergie. C’est un gros projet, car il y a environ 5000 mètres de tuyauteries (5 km !). Et nous envisageons de doubler le nombre de panneaux solaires sur nos toitures. Ce sont des investissements importants, mais nécessaires dans notre économie en transition. Ces défis, nous les réalisons avec l’aide de nos équipes. Et tout cela est possible grâce à la fidélité de nos clients. Merci à vous.

Lionel et Bertrand Van der Haegen, Managing Director