Thierry Lombaux en Ophélie Bombois runnen met talent het net gerenoveerde Le Brassilly. Hun meest geliefde bieren? Green Killer en Silly Rouge. Wat ze waarderen bij Brasserie de Silly? De hartelijke sfeer en het team dat altijd klaar staat. Het concept van Le Brassilly: bistronomie. Een verzorgde brasseriekeuken met verse kwaliteitsproducten, volgens het ritme van de seizoenen. Sommige gerechten worden bereid met bieren van Brassserie de Silly. Dat geldt ondermeer voor de Vlaamse karbonade. Op het vlak van beer pairing zijn er de reuzehamburgers waarbij Silly Pils wordt geschonken. Nu op de kaart: medium gebakken rode tonijn met geroosterde zuiderse groenten. Daar hoort een Blanche de Silly bij. Le Brassilly beschikt over een grote ruimte met 34 zitplaatsen en een evenementenzaal met 50 plaatsen op de verdieping. In de zomer genieten de gasten van het aangename terras achteraan.
Le Brassilly, open elke dag vanaf 10u30.
Place de Bassilly 17
7830 Bassilly
068/300870