Actualiteit

“Brasserie de Silly events”

27/10/2016

Kaasfondue met Scotch de Silly

Ingrediënten voor 4 personen: 30cl Scotch de Silly 300 g cheddarkaas 100 g stiltonkaas (of andere blauwschimmelkaas) 200 g geraspte emmanthaler 1 eet...

+

06/06/2016

Nieuw recept: mosselen met chorizo en Abbaye de Forest

Recept voor 2 personen 2 kg ‘super’ mosselen 1 fles Abbaye de Forest Blonde (33 cl) 1 tuiltje verse peterselie 2 sjalotten en 2 uien 1 takje tijm ...

+

02/06/2016

Le Brassilly, Bistronomie en Beer Pairing in Bassilly

Thierry Lombaux en Ophélie Bombois runnen met talent het net gerenoveerde Le Brassilly. Hun meest geliefde bieren? Green Killer en Silly Rouge. Wat z...

+

16/02/2016

CASE STUDY

E. Bouvé (Le Mercier) over zijn restaurant en ‘beer pairing’

+

16/02/2016

Trends – Beer Pairing

Beer Pairing: een populaire trend in restaurants

+