Actualiteit

“Brasserie de Silly events”

11/04/2018

Restaurant Gojo

Afspraak in een café-bar en cantine gelegen tegenover het station van ‘s Gravenbrakel. Een droom! Noémie begon haar carrière in de horeca drie ja...

+

11/04/2018

Tatie Danielle, een gezellig eethuis in Doornik

Het restaurant Tatie Danielle in Doornik biedt een lekkere, rijke keuken in combinatie met een bier van Brasserie de Silly. Je voelt je meteen thuis i...

+

11/04/2018

Kabeljauw in een jasje van spek

Recept met Silly Blanche Recept voor 2 personen Verse koriander 400 g kabeljauw (2 moten) 8 sneetjes spek granenmosterd 10 cl room 1 Silly Blanche 2 s...

+

13/12/2017

Leuvense chef presenteert 3 gastronomische gerechten met bieren van Silly

Op initiatief van het magazine Belgian Beer & Food, bereidde de jonge Leuvense chef Niels Brants 3 gastronomische gerechten met 3 bieren van Silly...

+

27/10/2016

Kaasfondue met Scotch de Silly

Ingrediënten voor 4 personen: 30cl Scotch de Silly 300 g cheddarkaas 100 g stiltonkaas (of andere blauwschimmelkaas) 200 g geraspte emmanthaler 1 eet...

+

06/06/2016

Nieuw recept: mosselen met chorizo en Abbaye de Forest

Recept voor 2 personen 2 kg ‘super’ mosselen 1 fles Abbaye de Forest Blonde (33 cl) 1 tuiltje verse peterselie 2 sjalotten en 2 uien 1 takje tijm ...

+

02/06/2016

Le Brassilly, Bistronomie en Beer Pairing in Bassilly

Thierry Lombaux en Ophélie Bombois runnen met talent het net gerenoveerde Le Brassilly. Hun meest geliefde bieren? Green Killer en Silly Rouge. Wat z...

+

16/02/2016

CASE STUDY

E. Bouvé (Le Mercier) over zijn restaurant en ‘beer pairing’

+

16/02/2016

Trends – Beer Pairing

Beer Pairing: een populaire trend in restaurants

+