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de la Brasserie de Silly

Nouvelles de la Brasserie de Silly

brussel beer challenge silver medal

Bonne nouvelle. Nous venons d’obtenir ce 21 novembre une médaille d’argent au Brussels Beer Challenge pour l’Enghien blonde dans la catégorie Pale & Amber Ale, Golden Ale. C’est la reconnaissance de nos efforts de tous les jours en faveur de la qualité. Nous sommes fiers d’être des brasseurs belges. En 2021, les 408 brasseries, avec leurs plus de 1.500 marques de bière, ont investi 311 millions d’EUR dans leurs propres installations et dans l’horeca. Le secteur emploie directement et indirectement plus de 50.000 personnes. Quant à notre brasserie familiale, elle emploie 22 équivalents temps plein. C’est un métier exigeant, comportant de nombreux aspects nécessitant une approche professionnelle:  analyse de l’eau et des matières premières, brassage, fermentation, mise en garde, analyses microbiologiques, conditionnement en fûts et en bouteilles, transport, commercialisation en Belgique et à l’étranger, achats, marketing, finances, ressources humaines… C’est complexe, mais nous sommes passionnés par notre métier. Nous vous souhaitons de très bonnes fêtes de fin d’année.

Lionel et Bertrand Van der Haegen, Managing Director

Médaille d’argent pour l’Enghien blonde

L’Enghien blonde vient de remporter une médaille d’argent au Brussels Beer Challenge dans la catégorie Pale & Amber Ale, Golden Ale. Le Brussels Beer Challenge est une compétition internationale et annuelle de la bière. Il vise aussi à soutenir la culture de la bière. 2000 bières venues du monde entier sont dégustées pendant trois jours par un panel de 100 amateurs de bière de renommée internationale. Les bières participantes sont préalablement divisées en catégories basées sur la typicité et le style. Au bout des trois jours de dégustation, les meilleures bières de chaque catégorie reçoivent une médaille d’or, d’argent ou une médaille de bronze. L’Enghien blonde est une bière de fermentation haute type régionale. La qualité de ses houblons Kent et Hallertau et la pureté de son malt en fait une bière plutôt amère avec des rondeurs en milieu et fond de bouche. C’est une bière blonde qui présente une densité de 7,5% de volume d’alcool. Elle se déguste idéalement à une température de 5°C à 8°C.
L’ Enghien Blonde est disponible en bouteille de 33 cl, 75 cl, 1,5 L et en fût de 20 L