Het Café de la Brasserie, gelegen naast de brouwerij, is sinds november 2005 in handen van Muriel Desmecht. Er zijn 33 plaatsen in de zaal en 11 aan de toog. De specialiteiten: Silly bieren, dagschotels, een traditionele gezinskeuken, Belgische specialiteiten: karbonade, stoemp, gegratineerd witloof). En een familierecept overgeleverd van moeder op dochter: zee-escargots (wulken). Heel wat mensen zakken af naar Café de la Brasserie om er de Silly bieren te proeven na het brouwerijbezoek. Bierkenner Muriel kan haar klanten goed adviseren bij hun keuze. Ze stelt een proefplankje met 4 proefglaasjes vatenbier voor bij wijze van degustatie. Een unicum in de streek! Wat staat er verder op haar programma? Weldra wordt een klein overdekt terras in gebruik genomen. Wat de klanten waarderen bij Muriel? Haar glimlach en haar kwaliteit als bierschenker. Wat zij waardeert bij Brasserie de Silly? De nabijheid, het leuke team, de goede service en de snelle respons.

Café de la Brasserie Place communale, 1 7830 Silly
068 28 08 97

Dagelijks open van 10 u tot 24  behalve zondag (9 u – 24 u).