Beer Pairing: een populaire trend in restaurants

Liefhebbers van goed eten, in België en over de grens, stemmen steeds vaker hun maaltijden af op het bier dat ze drinken.  De artisanale bieren van Silly zijn perfect als aperitief en zijn ook goed gezelschap bij de maaltijd – alledaags of gastronomisch. Blanche de Silly, met haar aromas van citrus en gist, vormt een perfecte combinatie met zeevruchten, mosselen, gerookte vis, vis van de grill en fruitdesserts. De blonde ‘specialty beers’ van Silly (Abbaye de Forest, Double Enghien blonde, Enghien Noël) zijn zeer geslaagd als aperitief maar smaken ook prima in combinatie met een slaatje, crudités, vlees van de grill (wit of rood), halfharde kazen, geitenkaas of toetjes met fruit. Onze amberbieren (La Divine, Super 64, Saison Silly) zijn  aromatischer en verrichten wonderen in combinatie met foie gras, wild, een smeuïg stoofpotje, gerookte vis, blauwe kaas en desserts met karamel. Onze bruine bieren  (Scotch Silly, Double Enghien brune) voelen zich thuis bij schaaldieren, Aziatische gerechten, rood vlees, vleeswaren, wild en toetjes met chocola. Onze Pink Killer is een ideaal aperitief en smaakt heerlijk in combinatie met een dessert. Onze Silly Pils and Silly Pils bio komen het best tot hun recht in combinatie met een eenvoudige  ‘eetcafé’ maaltijd, een steak tartare, een hamburger of gewoon een lekkere portie frietjes. In uw eigen café or restaurant kunt u hiervan profiteren. Beveel gerechten aan die goed samengaan met een bier van Silly. Leg de klant uit dat hij of zij een unieke smaakbeleving ondergaat. Op onze website staan 19 recepten en wij voegen hier binnenkort aan toe. Gebruik deze recepten om uw eigen menu samen te stellen. Uw klanten zijn ongetwijfeld tevreden en komen binnenkort terug voor meer.