Les bières de Noël et les bières d’hiver créent un réel engouement à l’approche des fêtes de fin d’année. L’ Enghien Noël est une bière de fermentation haute de type triple refermentée en bouteille. Elle offre une saveur jonglant à la fois avec fraîcheur et chaleur, alliant une bonne amertume. Dès la première gorgée, elle couvre l’entièreté du palais où elle dégage une nouvelle sensation vivifiante, vanillée et un peu poivrée. L’autre bière d’hiver typique est la Scotch. La Scotch Silly, bière de fermentation haute, se classe dans la catégorie des bières qu’un savoir faire acquis au fil du temps a su élever au-dessus de la mêlée. Sa robe, d’un beau rouge cuivré, est assortie d’une mousse beige. Son nez complexe fait penser à la brioche aux raisins secs, aux fruits confits et à la framboise fraîche. Généreuse et ample en bouche, presque liquoreuse, elle évoque le miel et le caramel avant de s’achever sur des notes de pruneau et de malt torréfié. Elle laisse en bouche une impression rafraîchissante.

L’hiver s’approche à grand pas. Pour éviter les mauvaises surprises, pensez à commander ces bières à temps.