Franco : notre expert de la filtration et du conditionnement

Cela fait maintenant 29 ans que Francesco Cincinnato que tout le monde appelle « Franco » est au service de la Brasserie de Silly. Un article ne suffira évidemment pas à résumer autant de brillantes années d’activité, riches en anecdotes et en rencontres multiples.
C’est Monsieur José comme il l’a toujours appelé (ndlr José Van der Haegen, aujourd’hui décédé) qui l’a engagé, ce qui lui a permis de connaître 3 générations de brasseurs. Franco a tout appris sur le tas mais a développé une expertise qui le rend essentiel dans le processus de fabrication de nos bières.
Aujourd’hui, son poste à la production : Filtration et conditionnement.
Son leitmotiv
dans le travail: rigueur et propreté.
L’un n’allant pas sans l’autre.
Fort de ses nombreuses années à la Brasserie de Silly, il se dit fier du chemin parcouru, de la professionnalisation et la modernisation de celle-ci. Selon lui, ce n’est plus la même brasserie qu’à ses débuts.
Pour conclure, Franco nous livre sa bière favorite: La Scotch de Silly.

Cousaert Alexandre, Sales Manager