C’est au Carrefour de Mons, dans le complexe des Grands Prés, que la Brasserie de Silly a ouvert une microbrasserie fin décembre 2015.

L’enseigne a mis sur pieds un nouveau concept de magasins faisant la part belle aux produits réalisés sur place: torréfaction, plats cuisinés, pizzas,… Cette microbrasserie constitue une occasion pour la brasserie de Silly de se rapprocher du consommateur. Celui-ci aura l’occasion de voir le travail de brassage de la bière locale Chambourlette chaque mercredi et vendredi, jours de grande affluence. La Chambourlette est une bière blonde refermentée à 6%. Elle offre un goût raffiné, légèrement houblonné. Elle est bâtie à partir de malt belge au goût aromatisé. Elle est agréable et facile à boire, ronde en bouche tout en présentant une belle amertume. La bière est brassée sur place. Seule la refermentation et la mise en bouteille sont réalisées à Silly.

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Lire l’article paru le mardi 19 janvier 2016 dans le journal L’avenir – Courrier de l’Escaut