En ce dĂ©but du printemps, la nouvelle ligne de production de bouteilles se met en place dans la Brasserie de Silly. La qualitĂ© des bières Ă©tant un des Ă©lĂ©ments les plus importants pour le personnel de la brasserie de Silly, il a Ă©tĂ© dĂ©cidĂ© d’investir dans une nouvelle ligne d’embouteillage fin 2017. Aujourd’hui les machines …
Le mois d’avril sera fort chargĂ© du cĂ´tĂ© de la production car les premières bouteilles de notre toute nouvelle ligne d’embouteillage vont voir le jour! C’est un Ă©vĂ©nement important pour l’Ă©quipe en charge de la production qui est impatiente de pouvoir utiliser les nouvelle machines. On ajoute une inspectrice sur la ligne de bouteilles qui …
Recette spĂ©ciale Ă la Silly Blanche Recette pour 2 personnes Coriandre fraĂ®che 400 gr de cabillaud (2 morceaux) 8 tranches de lards Moutarde Ă l’ancienne 10 cl Crème 1 Silly Blanche 2 Ă©chalotes 300 gr de patates douces Paume d’Ă©pinard Germes de Soja Vinaigrette asiatique (sauce soja, vinaigre de riz) Sel/Poivre Jaune d’Ĺ“uf PrĂ©parer …
Le restaurant Tatie Danielle, situĂ© Ă Tournai propose des plats riches et dĂ©licieux Ă dĂ©guster avec une bonne bière de la Brasserie de Silly. Le cadre convivial nous permet de se sentir rapidement comme Ă la maison. En ce moment, Ludovic Vifquin, le chef-cuistot propose un excellent plat de beerpairing : cĹ“ur de cabillaud bardĂ© …
Tatie Danielle, restaurant convivial à Tournai Lire la suite »
La bière de printemps par excellence est la Silly Saison. Quand Marcellin Meynsbrughen, fondateur de la Brasserie de Silly installa la ferme familiale au centre de Silly en 1850, il se mit Ă brasser un bière saison afin de s’occuper en hiver. Cette bière Ă©tait ensuite servie aux ouvriers saisonniers venant aider Marcellin Ă la …
Cela fait maintenant 29 ans que Francesco Cincinnato que tout le monde appelle « Franco » est au service de la Brasserie de Silly. Un article ne suffira Ă©videmment pas Ă rĂ©sumer autant de brillantes annĂ©es d’activitĂ©, riches en anecdotes et en rencontres multiples. C’est Monsieur JosĂ© comme il l’a toujours appelĂ© (ndlr JosĂ© Van …
Franco : notre expert de la filtration et du conditionnement Lire la suite »
Il s’agit d’un cafĂ©-bar et cantine citoyenne. Il est situĂ© juste en face de la gare de Braine-le-Comte. L’endroit rĂŞvĂ© ! C’est NoĂ©mie il y a 3 ans qui se lance dans l’Horeca via son Food Truck « petit dĂ©jeuner ». Après deux ans, son commerce Ă©tant dĂ©jĂ bien dĂ©veloppĂ©, elle dĂ©cide de s’associer avec deux amis JaĂŻro …
Horecatel, le salon du secteur de l’Horeca se dĂ©roule chaque annĂ©e Ă Marche-en-Famene au mois de mars. Cette Ă©dition a connu le succès populaire habituel et a permis Ă la Brasserie de Silly de prĂ©senter sa nouvelle gamme d’étiquettes ainsi que la Triple Swaf en 75cl. Cette dernière est une version bouchonnĂ©e lĂ©gèrement plus houblonnĂ©e …
