Kwaliteit: bestendige zorg bij Silly

Kwaliteitszorg is een grote prioriteit voor Brasserie de Silly. Kwaliteit vertaalt zich in een aantrekkelijk uitzicht, een aangename geur, een subtiele smaak van onze bieren. Die kwaliteit is het resultaat van gedegen kwaliteitsbeheer vanaf de productie, de keuze van grondstoffen tot de reiniging van de installaties, de filtratie van het water, het brouwproces en de verpakking van de bieren. Uiteraard is kwaliteitszorg een vereiste en een wettelijke verplichting voor alle voedingsbedrijven. Maar het stelt ons ook in staat om een stabiele en regelmatige productkwaliteit te verzekeren. De consument verwacht dat zijn geliefde bier een stabiele kwaliteit heeft. Elk recept wordt met zorg ontleed, vooral wat betreft de keuze en de hoeveelheid grondstoffen. Er gelden strenge regels voor het brouwen en verpakken. Sinds Guillaume Legrain de brouwerij vervoegde als meesterbrouwer en kwaliteitsverantwoordelijk in 2014, zijn er heel wat maatregelen genomen in overleg met de medewerkers. Denk daarbij aan een volledige documentatie (procedures, technische fiches, opvolging…) met geregelde updates. De productieruimtes werden heringericht met het oog op de integriteit van het product en betere werkomstandigheden voor de teams. Het productieproces werd verbeterd. Maar kwaliteit blijft een bestendige zorg. Er is altijd ruimte voor verbetering. Op die manier waarborgen wij een gezond product van stabiele kwaliteit tot grote tevredenheid van onze klanten. Uiteindelijk zijn het de trouwe aanhangers van Brasserie de Silly die de kwaliteit van onze bieren erkennen en hun enthousiasme delen.