Franco: expert in filtratie en verpakking

Francesco Cincinnato, ‘Franco’ voor de vrienden, werkt al 29 jaar lang voor Brasserie de Silly. Eén artikel volstaat niet om al zijn wapenfeiten op te sommen, de vele jaren van activiteit, de anekdotes en ontmoetingen. ‘Monsieur José’ (wijlen José Van der Haegen, red.), had hem aangeworven. Franco functioneerde onder 3 generaties brouwers. Hij leerde alles in de praktijk. Vandaag is hij onmisbaar in de productie van onze bieren dankzij de expertise die hij in al die jaren heeft opgebouwd. Franco staat nu in voor filtratie en verpakking. Zijn leidmotiv op het werk: strikt en schoon. Beide aspecten zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Franco kijkt met gepaste trots terug op de vele jaren bij Brasserie de Silly, op de professionalisering en modernisering. Het is niet meer dezelfde brouwerij als toen hij begon. Wat is nu zijn favoriete bier? Silly Scotch.

Cousaert Alexandre, Sales Manager