Actualités

“Évènements de la Brasserie de Silly”

11/04/2018

Kids Corner

Ouverture d’une nouvelle plaine de jeux pour enfant à Braine l’alleud. Retrouvez les bières de Silly à la carte du restaurant! Descript...

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29/03/2018

Ça bouge à la Brasserie de Silly! 

En ce début du printemps, la nouvelle ligne de production de bouteilles se met en place dans la Brasserie de Silly. La qualité des bières étant un...

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29/03/2018

Nouveaux investissements

Le mois d’avril sera fort chargé du côté de la production car les premières bouteilles de notre toute nouvelle ligne d’embouteillage v...

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29/03/2018

Cœur de cabillaud bardé de lard.

Recette spéciale à la Silly Blanche Recette pour 2 personnes Coriandre fraîche 400 gr de cabillaud (2 morceaux) 8 tranches de lards Moutarde à l&r...

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29/03/2018

Tatie Danielle, restaurant convivial à Tournai

Le restaurant Tatie Danielle, situé à Tournai propose des plats riches et délicieux à déguster avec une bonne bière de la Brasserie de Silly. Le...

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29/03/2018

Saison de Silly

La bière de printemps par excellence est la Silly Saison. Quand Marcellin Meynsbrughen, fondateur de la Brasserie de Silly installa la ferme familial...

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29/03/2018

Franco : notre expert de la filtration et du conditionnement

Cela fait maintenant 29 ans que Francesco Cincinnato que tout le monde appelle « Franco » est au service de la Brasserie de Silly. Un article ne suf...

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29/03/2018

Restaurant Gojo

Il s’agit d’un café-bar et cantine citoyenne. Il est situé juste en face de la gare de Braine-le-Comte. L’endroit rêvé ! C&rsqu...

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29/03/2018

Horecatel 2018

Horecatel, le salon du secteur de l’Horeca se déroule chaque année à Marche-en-Famene au mois de mars. Cette édition a connu le succès populair...

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13/12/2017

Bientôt les fêtes de fin d’année: bilan, perspectives et voeux

La fin de l’année, c’est souvent l’occasion de faire le bilan, de penser à l’avenir et d’échanger des voeux pour la nouvelle année. 2017...

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13/12/2017

Cap sur une nouvelle image plus moderne et séduisante

à Silly, nous avons toujours recherché l’excellence pour la qualité et le goût de nos bières. Désormais, nous renforçons également notre ima...

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13/12/2017

Voici le nouveau visage de 8 bières de la Brasserie de Silly: mélange de modernité, tradition et qualité

L’Abbaye de Forest est brassée depuis 2007 à la Brasserie de Silly d’après une recette des Bénédictines, qui ont résidé dans cette abbaye e...

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13/12/2017

Silly Day 17: le succès était au rendez-vous de la fête de la brasserie de Silly

Cela faisait 7 ans qu’elle n’avait plus eu lieu. La fête de la brasserie a connu un franc succès ce dimanche 10 septembre. Beaucoup de visiteurs...

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13/12/2017

1918 – 2018: la Scotch de Silly fête ses 100 ans

La Scotch de Silly est née à la fin la Première Guerre mondiale. À cette époque, un régiment de soldats écossais était stationné près de Sil...

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13/12/2017

Un Chef de Louvain réalise 3 plats gastronomiques avec des bières de Silly

A l’initiative du magazine Belgian Beer & Food, le jeune Chef Niels Brants a réalisé 3 recettes de plats raffinés avec 3 bières de Silly. Ni...

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13/12/2017

Nouvelle embouteilleuse à la brasserie de Silly en février 2018

La brasserie de Silly investit dans son outil de production. Avec l’aide de Jacques Fourneaux, conseiller en brasserie, et de Julien Matot de la soc...

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13/12/2017

La Brasserie de Silly, de 1975 à aujourd’hui

Après le rachat en 1975 de la Brasserie Tennstedt Decroes à Enghien qui a permis d’intégrer la gamme Double Enghien, les créations de nouvelles ...

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13/12/2017

Horeca Expo 2017: une très belle édition pour la Brasserie de Silly

Cela fait déjà plusieurs années que la Brasserie de Silly est présente au salon professionnel Horeca Expo. Horeca Expo est le plus grand salon ré...

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13/12/2017

L’hiver: le temps des bières généreuses pour faire face au froid

Il y a des bières qui conviennent à l’été. D’autres conviennent mieux à l’hiver. C’est le cas de l’Enghien Noël, de la Double Enghien ...

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13/12/2017

Café « Au Vieux Marché »: Michaël sur la trace de ses aïeux

Chez les Vanderkelen, la profession de cafetier est une tradition familiale qui se transmet de père en fils. « Mon arrière arrière grand-père, n...

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13/12/2017

Pack Cadeau : Coffret Abbaye de Forest

Bientôt les fêtes de fin d’année. A cette époque, chacun est à la recherche de cadeaux pour sa famille et ses proches. Mais c’est souvent com...

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22/05/2017

Café de la Brasserie à Silly: bières spéciales et cuisine familiale

Le Café de la Brasserie, situé juste à côté de la Brasserie de Silly, est exploité depuis novembre 2005 par Muriel Desmecht. Il  comporte 33 pl...

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22/05/2017

Idée cadeau: le pack 2 x 75 cl

Le dimanche 11 juin, c’est la fête des Pères. Comme chaque année, il faut  trouver des idées de cadeaux. Pas toujours simple. Alors, pourquoi n...

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22/05/2017

Formation Bon Service de la Bière à la brasserie de Silly

Une formation « Bon Service de la Bière » a été organisée le lundi  6  février 2017 à 10h à la brasserie de Silly. Cette formation a connu ...

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22/05/2017

La Brasserie de Silly, de 1930 à 1975

Dans un numéro précédant, nous avons évoqué l’histoire de la Brasserie familiale de Silly, depuis ses débuts en 1850 jusqu’en 1930. Voici la...

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22/05/2017

Bientôt l’été, saison des barbecues et des grandes soifs

La Brasserie de Silly propose une grande variété de saveurs à déguster en été. Les Pils et Pils Bio de Silly sont des véritables bières de soi...

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22/05/2017

La qualité: un processus d’amélioration continue à Silly

La recherche de qualité est une priorité absolue à la brasserie de  Silly. La qualité se manifeste par une  apparence  visuelle agréable, une ...

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22/05/2017

Fête de la brasserie le 10 septembre 17

À la Brasserie  de Silly, un événement important aura lieu le dimanche 10 septembre 2017: la fête de la brasserie. Celle-ci proposera d nombreuse...

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22/05/2017

La culture de la bière belge inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco

La  fabrication  et  l’appréciation  de  la  bière  font  partie  du patrimoine  vivant  de  plusieurs  communautés  réparties  d...

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18/01/2017

Les Apéros De L’entrepôt

Brasserie de Silly, partenaire privilégié des Apéros de l’entrepôt Informations : https://www.facebook.com/lesaperosdelentrepot/

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27/10/2016

Horeca expo 2016: le salon européen du secteur, du 20 au 24 novembre

  Comme chaque année, la Brasserie de Silly sera présente à Horeca Expo à Gand. Le plus grand salon du secteur belge de l’Horeca et des cui...

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27/10/2016

à l’Tonne: accueil chaleureux et cuisine belge de terroir

Au printemps 2015, Katia Moenens a repris et rénové l’établissement « A l’Tonne » avec la collaboration de la Brasserie de Silly. C...

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27/10/2016

Idée cadeau: le demi-mètre Silly

Bientôt les fêtes de fin d’année. De nombreuses personnes seront à la recherche de cadeaux pour leurs familles et proches. Notre suggestion: pro...

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27/10/2016

Un grand classique pour l’hiver: la fondue au fromage à la Scotch de Silly

Recette pour 4 personnes 30cl de scotch de silly 300g de cheddar 100g de stilton (ou autre bleu) 200g d’emmenthal râpé 1 cuillère à soupe de fé...

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27/10/2016

La Brasserie de Silly, une brasserie familiale de longue tradition

Dès le dix-neuvième siècle, les grosses fermes du Hainaut brassèrent l’orge et le houblon. Sur le territoire de la commune de Silly, on trouvait...

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27/10/2016

Bientôt l’hiver: le temps des bières qui réchauffent les corps et les cœurs

Les bières de Noël et les bières d’hiver créent un réel engouement à l’approche des fêtes de fin d’année. L’ Enghien Noël est une bi...

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27/10/2016

Nouvelle cuve d’ébullition à la brasserie de Silly

Cet été, une nouvelle cuve d’ébullition a été installée dans la salle de brassage. Celle-ci en remplace deux: la première servait à l’empa...

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27/10/2016

Silly: une brasserie qui se bat pour que les bières belges restent au top mondial

Les résultats de différents concours bières dans le monde montrent une progression des bières étrangères, principalement des bières américaine...

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06/06/2016

La Triple Swaf, bien plus qu’une bière de soif…

Dernière création de notre brasseur, la Triple Swaf est une bière blonde refermentée en bouteille sur base d’une recette 100% originale. A l...

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06/06/2016

Bientôt la belle saison avec les stars des grandes soifs

Notre gamme Silly se déguste toute l’année. Mais quand il fait chaud, certaines bières s’imposent davantage pour mieux étancher les grandes so...

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02/06/2016

Nouvelle recette: les moules au chorizo et à la bière Abbaye de Forest

  Recette pour 2 personnes 2 kg de moules « Super » 1 bouteille d’Abbaye de Forest Blonde (33cl) 1 bouquet de persil frais 2 échalotes e...

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02/06/2016

Enghien: trois bières régionales à découvrir et à redécouvrir

Enghien blonde A l’image de son arôme, son goût est un orchestre amer bien dirigé avec doigté mais sans sévérité, présentant des rondeurs l...

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02/06/2016

Le Brassilly, de la Bistronomie et du Beer Pairing à Bassilly

  Etablissement fraîchement rénové, le Brassily est exploité avec talent par Thierry Lombaux et Ophélie Bombois. Leurs bières préférées:...

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02/06/2016

Idée cadeau: coffret Abbaye de Forest pour la fête des pères

  Le dimanche 12 juin, c’est la fête des Pères. Comme chaque année, de nombreuses personnes seront à la recherche de cadeaux. Pas toujours ...

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02/06/2016

Un catalogue complet d’articles publicitaires Silly à votre disposition

Comme vous le savez, la Brasserie de Silly dispose de nombreux matériels publicitaires en stock: verres, sous-bock, plaques métalliques, cavaliers d...

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02/06/2016

Notre passion: faire découvrir au public une belle gamme de saveurs

A la Brasserie de Silly, nous sommes passionnés par notre métier de brasseur. Notre ADN, c’est de faire découvrir des bonnes bières lors de mome...

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11/04/2016

Cabarnet de Samme

Pour fêter le printemps, la Tour de Samme asbl en partenariat avec la Ferme du Pré à Haut Ittre, vous propose la 2ème édition de son Cabaret.

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11/04/2016

Brasserie de Silly est partenaire de la 22ième édition des Ovalies de Beauvais

Les Ovalies en quelques mots…

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11/04/2016

Festival Jam’in Jette

Attendu depuis 2013, après une édition spéciale pour la Fête de la Musique en 2014 et plusieurs versions réduites en ‘ indoor ‘, le J...

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17/03/2016

Happy Silly Hour

« L’Harmonium inaugure sa nouvelle carte de bières, et met la Brasserie de Silly à l’honneur !

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29/02/2016

NOUVELLE ÉDITION DU SALON PROFESSIONNEL HORECATEL

Du 6 au 9 mars 2016, à Marche-en-Famenne, La Brasserie de Silly sera présente au salon Horecatel qui fête ses 50 ans

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17/02/2016

Intergastra

Les bières de Silly seront présentes sur le salon Intergastra de Stuttgart du 20 au 24 février 2016. Visitez nous sur le stand D71 et E90 du Hall 8...

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16/02/2016

NOUVEAUTÉ – La Silly Rouge

La nouvelle Silly rouge, disponible en fûts et en bouteille

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16/02/2016

À DÉCOUVRIR – La bière Silly Sour

Nouvelle tendance: les bières geuzes et acidulées

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16/02/2016

TÉMOIGNAGE

M. E. Bouvé (Le Mercier) à propos de son établissement et du Beer Pairing

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16/02/2016

Tendance – Le Beer Pairing

Le Beer Pairing: de plus en plus à la mode dans les brasseries

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16/02/2016

Conditionnements – Saison Silly et Double Enghien Brune

Saison Silly La Saison Silly sera désormais disponible en 33cl, 75cl et en fûts de 20L. Le format 25 cl disparait. Double Enghien Brune La Double En...

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02/02/2016

Nouvelle image, nouveau website, la brasserie de Silly présente sous un nouveau visage

La brasserie de Silly a le plaisir de vous présenter son nouveau website et sa nouvelle image. Le nouveau logo reprend l’ADN de la marque

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19/01/2016

La Brasserie de Silly ouvre une microbrasserie à Mons

C’est au Carrefour de Mons, dans le complexe des Grands Prés, que la Brasserie de Silly a ouvert une microbrasserie fin décembre 2015. L’enseign...

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19/01/2016

Radam Festival – Festival du film qui dérange

Ce 18 janvier 2016 débute les festival Ramdam à Tournai et ce jusqu’au 26 janvier 2016. Le film qui dérange dans le sens pas rangé, “dépl...

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